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2018-08-19
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今日約了朋友到尖沙咀食飯，由於她喜歡吃海鮮，所以我們選了在美麗華商場的這家莆田食午餐。其實早前和家人來這裡吃過晚餐、覺得食物質素很不錯，而且我很喜歡這裡的菜有分大中小的份量，因此就算兩個人也可以吃多一點不同的款式。一來到餐廳見到原來最近做緊蟶子promote，有很多期間限定、以蟶子為題的菜式！友人一坐低就已選左兩款推介的蟶子：冰爽酒糟蟶子及鐵板鹽焗蟶子。另外我們再點了一個百秒黃花魚及興化炒米粉。先來了酒糟蟶子，冷盤先上也是常識吧～這冷盤用花雕浸透煮好既蟶子，冰冰地加埋啲花雕酒令到蟶子肉好香又醒胃！剛好個黃花魚又來了，用薑煮香個湯底，小黃花魚剛剛熟、因此肉質好鮮嫩！和凍的蟶子交換吃好有冰火的感覺！很有趣的配搭！說回蟶子、肉質真的很多汁，十分爽口也有淡淡海水味，反映新鮮程度。而且很佩服每一隻蟶子的長度厚度也幾乎一樣、証明養殖也很有心思啊～為了飽肚我們也點了個興化炒米粉、上次和家人來的時候已吃過一次，覺得炒得十分好、材料豐原米炒幼細米香十足；有蝦、幌、蛋絲、蔥、花生、艽菜等等一齊炒起，夠香而不油膩！今次再吃也是一樣水準，而且配上餐廳的辣椒醬吃味道更出色！最後來的是鐵板鹽焗蟶子，嘩！真的嘩了一
一來到餐廳見到原來最近做緊蟶子promote，有很多期間限定、以蟶子為題的菜式！友人一坐低就已選左兩款推介的蟶子：冰爽酒糟蟶子及鐵板鹽焗蟶子。另外我們再點了一個百秒黃花魚及興化炒米粉。
先來了酒糟蟶子，冷盤先上也是常識吧～這冷盤用花雕浸透煮好既蟶子，冰冰地加埋啲花雕酒令到蟶子肉好香又醒胃！剛好個黃花魚又來了，用薑煮香個湯底，小黃花魚剛剛熟、因此肉質好鮮嫩！和凍的蟶子交換吃好有冰火的感覺！很有趣的配搭！說回蟶子、肉質真的很多汁，十分爽口也有淡淡海水味，反映新鮮程度。而且很佩服每一隻蟶子的長度厚度也幾乎一樣、証明養殖也很有心思啊～
為了飽肚我們也點了個興化炒米粉、上次和家人來的時候已吃過一次，覺得炒得十分好、材料豐原米炒幼細米香十足；有蝦、幌、蛋絲、蔥、花生、艽菜等等一齊炒起，夠香而不油膩！今次再吃也是一樣水準，而且配上餐廳的辣椒醬吃味道更出色！
最後來的是鐵板鹽焗蟶子，嘩！真的嘩了一聲，因為先看賣相已相當吸引，鐵板上有很多粗鹽襯著排列好的焗蟶子，好似一堆蟶子在沙灘上曬太陽呢！不過這道鹽焗蟶子真的更出色，新鮮焗出來的蟶子殻面沾左一兩粒粗鹽，所以吃落去第一個感覺是帶點點咸味，但一咬下去蟶子鮮味便湧出來！而且如果要比較之下還是熱辣辣的海鮮肉好吃，因為會更香同肉質會漲卜卜的，雖然是最後一道上的菜，但還是吃不停口。
兩個人吃了四樣菜，雖然冇咩肉類的食物但都很飽⋯不過真的要襯現在蟶子當造時食一次先對得住自己，而且莆田整體的水準都真的很好，值得來吃！
酒糟蟶子
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鐵板鹽蟶子
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黃花魚
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炒米粉
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