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2018-11-29
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餐廳就喺堅尼地城海傍附近散完步正好黎食個晚餐信州紙鍋二人晚餐兩個人又想試唔同菜式最啱叫個二人晚餐燒吞拿魚肚吞拿魚肚經過鹽燒油脂豐富魚肉咸香精選刺身五品真鯛肉質緊實帶柚子香魚肉清鮮；深海池魚肉質清爽略帶油脂；油甘魚肉質細嫩帶油花；甜蝦肉質腍滑味道鮮甜；三文魚油脂分佈均勻蟹膏鮑魚師傅先將鮑魚炆腍後冷藏等到要用再拎出黎切片加入蟹膏拌均；鮑魚肉質軟腍爽彈加埋蟹膏甘香味濃米牛薄燒牛肉薄切唔韌而且肉味濃郁油脂甘香；薄燒入面包住香蔥夾埋炸金蒜片食好惹味炸豆腐豆腐軟嫩豆香濃郁；雖然油炸但係配搭醬汁同木魚乾完全唔覺油膩海鮮紙鍋紙鍋除左帶子同蝦蟹等海鮮仲有年糕同埋好多蔬菜所以湯底好甜碎蔥吞拿魚腩飯海膽色澤金黃質感綿密唔苦；吞拿魚蓉份量剛好加埋三文魚籽咸香拌飯好正
信州紙鍋二人晚餐
兩個人又想試唔同菜式最啱叫個二人晚餐
燒吞拿魚肚
吞拿魚肚經過鹽燒油脂豐富魚肉咸香
精選刺身五品
真鯛肉質緊實帶柚子香魚肉清鮮；深海池魚肉質清爽略帶油脂；油甘魚肉質細嫩帶油花；甜蝦肉質腍滑味道鮮甜；三文魚油脂分佈均勻
蟹膏鮑魚
師傅先將鮑魚炆腍後冷藏等到要用再拎出黎切片加入蟹膏拌均；鮑魚肉質軟腍爽彈加埋蟹膏甘香味濃
米牛薄燒
牛肉薄切唔韌而且肉味濃郁油脂甘香；薄燒入面包住香蔥夾埋炸金蒜片食好惹味
炸豆腐
豆腐軟嫩豆香濃郁；雖然油炸但係配搭醬汁同木魚乾完全唔覺油膩
海鮮紙鍋
紙鍋除左帶子同蝦蟹等海鮮仲有年糕同埋好多蔬菜所以湯底好甜
碎蔥吞拿魚腩飯
海膽色澤金黃質感綿密唔苦；吞拿魚蓉份量剛好加埋三文魚籽咸香拌飯好正
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