亂炒一通 (已結業)

朋友帶路來到葵涌光輝圍的「亂炒一通」吃晚飯，我第一次踏足光輝圍，感覺有點親切感，因為環境和氣氛有點像沙田大圍，入到街坊飯店的「亂炒一通」，看見牆壁的照片餐牌，就更有親切感，大部份都是我喜歡的小炒，我們每人楝一款式：黃金白飯魚$88、咖喱牛腩煲$88、椒鹽雙魷$98、靚仔三碗$36。過去在飯聚慣常都是吃椒鹽黃白飯，今餐的魚金白飯魚大家都很喜歡，除了魚仔鮮還有有鹹蛋黃的香和鹹蛋黃的金沙口感，過去吃椒鹽黃白飯，都會偶然遇上不同廚師的手勢，多了椒鹽而偏鹹，魚金白飯魚都冇這個問題了！鐵煲的咖喱牛腩煲內內外外都熱騰騰得燙口和燙手的，牛腩夠軟綿有香腩味，且份量真不少，咖喱汁濃郁，味道適中，我們沒有要炒菜，牛腩煲內的西椒和洋葱填補今餐的蔬菜。椒鹽雙魷有的驚喜，有少量的蜜汁，帶出椒鹽雙魷有另一個層次味道，唯一美中不足是土魷放涼了變靱！