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2010-01-05
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同其他朋友一樣,, 一聽到乾撈米粉?!! 當堂嚇一跳,, 之後就得啖笑 終於.. 鄉下仔真的要出城了! 由網友介紹之下,, 始終忍不住的,, 一定要一試@@"..地鐵站 C4 出口直行一個街口就到.. 唔算難搵。鋪仔細細,, 格局一般。坐低之後即刻叫左碗三燒米線!心諗: 叫個湯食安全d.. 個湯又會另上既何況 =] 三燒米線三燒: 燒肉,, 叉燒 同 藥煮牛肉配料: 酸豆角,, 酸荀,, 花生,, 蔥,, 等等醬汁: 羅漢果及多種材料煮成的滷水汁由三燒講起!燒肉仍然能否保留脆度! 但總括而言,, 亦只是一般,, 沒什麼特別。配料方面,,酸荀味道比較突出,, 荀香環繞整個米粉! 另外唔夠酸豆角仲可以叫老闆再加 =] 醬汁同米粉係成碗既主角!羅漢果滷水汁的確嚇左一跳味道一點都不平凡! 而且唔似中藥味! 難怪乾撈米粉真係有得撈啦米粉方面.. 香港人一向叫開既米線,, 同一定有湯既概念,, 係呢刻要被打破嚕由於麵條預先煮定,, 所以口感方面都冇期望會好彈牙。但其實也不太差,, 非常的柔滑! 韌度非常! 口感仍然一讚! 湯底方面..清湯,, 肯定的是沒有味精!淡了一點,, 不過咁先唔會掩
當堂嚇一跳,, 之後就得啖笑
終於.. 鄉下仔真的要出城了!
由網友介紹之下,, 始終忍不住的,, 一定要一試@@"..
地鐵站 C4 出口直行一個街口就到.. 唔算難搵。
鋪仔細細,, 格局一般。
坐低之後即刻叫左碗三燒米線!
心諗: 叫個湯食安全d.. 個湯又會另上既何況 =]
三燒米線
三燒: 燒肉,, 叉燒 同 藥煮牛肉
配料: 酸豆角,, 酸荀,, 花生,, 蔥,, 等等
醬汁: 羅漢果及多種材料煮成的滷水汁
由三燒講起!
燒肉仍然能否保留脆度!
但總括而言,, 亦只是一般,, 沒什麼特別。
配料方面,,
酸荀味道比較突出,, 荀香環繞整個米粉!
另外唔夠酸豆角仲可以叫老闆再加 =]
醬汁同米粉係成碗既主角!
羅漢果滷水汁的確嚇左一跳
味道一點都不平凡! 而且唔似中藥味!
難怪乾撈米粉真係有得撈啦
米粉方面..
香港人一向叫開既米線,, 同一定有湯既概念,,
係呢刻要被打破嚕
由於麵條預先煮定,, 所以口感方面都冇期望會好彈牙。
但其實也不太差,, 非常的柔滑! 韌度非常! 口感仍然一讚!
湯底方面..
清湯,, 肯定的是沒有味精!
淡了一點,, 不過咁先唔會掩蓋醬汁既味道!
秘製辣椒!
用了指天椒,, 蔥切成!
不是四川的麻辣風味,,
指天椒辣度為人皆知,,
加入少量的確可以為味覺帶來衝擊!
愛辣既人.. 食辣要適可而止,,
指天椒帶來既辣係死辣..
否則就試唔到本身醬汁既味道!
另外由於位置太近馬路,, 仔細留意既話.. 灰塵算大
不過為食既人懶理一切!
食我是福!
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