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2021-08-28
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九龍城最出名就係火鍋和泰國菜🤔？大家千祈唔好忘記。。。仲有潮州菜。搜尋時發現出現3間不同的潮州菜館，大家都有不同的評價。最後決定試這間最出名的！ 因怕太多人沒位，預早便致電訂位了。我們一行四人，全女班，心想點4個菜應該差不多。最後我們點了九款菜加甜品（原來是份量不多）！ 座好後，服務員送上我最愛的功夫茶🍵，還有4小碟頭盤（花生、菜甫、炸獅子魚和另一魚,不太知道是什麼！！） 我們點了🍴：炸豆腐、芥蘭炒吊筒、胡椒豬肚湯、蠔餅、鹵水鵝片、川椒雞、韮菜粿、炸三拼（芋頭、蘿蔔及墨魚卷）、糖醋麵。豆腐炸得很脆，內裡很滑，反而覺得豬肚湯個味再濃些會更好，蠔餅唔油，很有蛋香，蠔亦新鮮，原本以為韮菜粿是煎的，他們的做法是鋪上薄薄的粉炸，本人不太喜歡，炸蘿蔔卷也是，以前在鄉下食的是把卷切件後直接炸，沒有鋪上粉炸的，個人比較喜歡在鄉下的做法。鹵水鵝絕對是潮州菜的靈魂之一，這間鹵水鵝味道非常出色，只是嫌份量太少。川椒雞不論炒法或調味都很好，下白飯很好，糖醋麵如果可以再脆一點便好，但都很好吃。 雖然我們已經很飽，甜品又怎能少呢？我們決定放棄水晶飽，點了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整體不太甜，芋泥很滑，好味。 大家都
因怕太多人沒位，預早便致電訂位了。我們一行四人，全女班，心想點4個菜應該差不多。最後我們點了九款菜加甜品（原來是份量不多）！ 座好後，服務員送上我最愛的功夫茶🍵，還有4小碟頭盤（花生、菜甫、炸獅子魚和另一魚,不太知道是什麼！！）
我們點了🍴：炸豆腐、芥蘭炒吊筒、胡椒豬肚湯、蠔餅、鹵水鵝片、川椒雞、韮菜粿、炸三拼（芋頭、蘿蔔及墨魚卷）、糖醋麵。
豆腐炸得很脆，內裡很滑，反而覺得豬肚湯個味再濃些會更好，蠔餅唔油，很有蛋香，蠔亦新鮮，原本以為韮菜粿是煎的，他們的做法是鋪上薄薄的粉炸，本人不太喜歡，炸蘿蔔卷也是，以前在鄉下食的是把卷切件後直接炸，沒有鋪上粉炸的，個人比較喜歡在鄉下的做法。鹵水鵝絕對是潮州菜的靈魂之一，這間鹵水鵝味道非常出色，只是嫌份量太少。川椒雞不論炒法或調味都很好，下白飯很好，糖醋麵如果可以再脆一點便好，但都很好吃。
雖然我們已經很飽，甜品又怎能少呢？我們決定放棄水晶飽，點了清心丸荳爽和芋泥各一碗，整體不太甜，芋泥很滑，好味。
大家都很滿足，居然吃到這麼多款菜！ 之前問人，大部份都說這間好貴！ 老實說：價錢當然不平，但食物質素是好的。偶爾食一餐都可以！
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