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2019-01-10
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在朋友極力推薦下，專誠與小女友來到這間位於佐敦的S2鐵板燒。一嘗鐵板燒的真髓。左邊是三點刺身：內含三文魚，北寄貝和一大隻甜蝦，用料新鮮，味道鮮甜，三文魚厚切。右邊是煙燻鴨胸沙律盛合杯：一款令人感覺好清新的前菜。西京煎煮銀雪魚：銀雪魚可謂外脆內嫩，外皮燒至焦香感，內裡魚肉仍能展現到鮮嫩多汁，而醬汁方面甜甜的，令人一想再食。左邊是北海道二本蟹爪：蟹肉鮮嫩飽滿，肉質彈牙。右邊是香煎牛脷：牛脷用厚切來處理，加上師傳火候控制得宜，令到其仍能保持軟稔的口感，再配上兩款清新醬汁，上方的是清新檸檬味帶點酸的檸檬醬，而下方則是清甜的蘋果醬。美國薄燒牛肉：這份是七成熟的，內裡用上滿滿的蔥花加蒜片作餡料，令到口感很特別，而蔥蒜都能有效地帶出牛肉的味道。北海道原隻粒貝：用上青瓜跟切粒的螺肉快炒，螺肉彈牙，青瓜清爽，加上最後撒上的蟹籽，令其口感變得更為豐富。法式煎鵝肝：厚厚的鵝肝配上師傳在鐵板上烘烤的麵包多士，滿足非常。A5和牛薄燒：用上A5級的和牛，油脂分佈是何等的均勻，牛味亦是濃郁非常。S2特色黃金炒飯：（蟹籽，松葉蟹肉，黑松露，和牛，蟹膏，煙肉）選一款，這次我們倆一個選蟹肉一個選黑松露，師傳幫我們將兩款材
在朋友極力推薦下，專誠與小女友來到這間位於佐敦的S2鐵板燒。一嘗鐵板燒的真髓。
左邊是三點刺身：內含三文魚，北寄貝和一大隻甜蝦，用料新鮮，味道鮮甜，三文魚厚切。
右邊是煙燻鴨胸沙律盛合杯：一款令人感覺好清新的前菜。
西京煎煮銀雪魚：銀雪魚可謂外脆內嫩，外皮燒至焦香感，內裡魚肉仍能展現到鮮嫩多汁，而醬汁方面甜甜的，令人一想再食。
左邊是北海道二本蟹爪：蟹肉鮮嫩飽滿，肉質彈牙。
右邊是香煎牛脷：牛脷用厚切來處理，加上師傳火候控制得宜，令到其仍能保持軟稔的口感，再配上兩款清新醬汁，上方的是清新檸檬味帶點酸的檸檬醬，而下方則是清甜的蘋果醬。
美國薄燒牛肉：這份是七成熟的，內裡用上滿滿的蔥花加蒜片作餡料，令到口感很特別，而蔥蒜都能有效地帶出牛肉的味道。
北海道原隻粒貝：用上青瓜跟切粒的螺肉快炒，螺肉彈牙，青瓜清爽，加上最後撒上的蟹籽，令其口感變得更為豐富。
法式煎鵝肝：厚厚的鵝肝配上師傳在鐵板上烘烤的麵包多士，滿足非常。
A5和牛薄燒：用上A5級的和牛，油脂分佈是何等的均勻，牛味亦是濃郁非常。
S2特色黃金炒飯：（蟹籽，松葉蟹肉，黑松露，和牛，蟹膏，煙肉）選一款，這次我們倆一個選蟹肉一個選黑松露，師傳幫我們將兩款材料一齊炒成這個黑松露蟹肉炒飯。滿滿的蟹肉很足料很鮮甜，黑松露味亦很濃郁，飯亦是粒粒分明的。
燒野菜
焗雜菌
S2鐵板紙包蜆湯：很特別的烹調方式，在鐵板上煮沸的湯，湯色很清，但味道濃郁鮮甜，令人感到驚喜萬分。
餐廳用料上乘，感到非常的滿意，希望下次可以再來試一下餐廳其他的料理。
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