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2020-06-08
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老公突然提起很久沒有吃浜燒，難得一齊放閒日，晚上就去了磯野水產，順便慶祝結婚兩星期（不過是找個理由食好嘢吧）店舖木系裝潢，燈光柔和舒適，窗邊擺放著不同酒瓶，然後師傅會即場在店中間的位置浜燒，客人置身其中，彷如去到日本地道居酒屋，令這段時間未能去日本旅行的我們稍為一解鄉愁！先送上小食：野菜條沙律醬汁很有誠意，是店家自家製，用上多春魚和沙甸魚製成，味道鹹香複雜，配上爽脆清新的蔬菜條，意料之外地配搭，惹味之餘又不會太鹹。來到怎能不試海產？點了磯野浜燒貝類盛合($788)，有貴妃蚌，蚌仔，北寄貝，鮑魚x2，文蛤x2。我們還另外加了味噌蟹甲羅燒（$88）及虎蝦($148)，全部放在一個木盆上，未吃已經令人興奮！海產全部都非常新鮮，鮑魚上桌時仍然是活生生的，非常生猛！店員逐樣替我們浜燒。鮑魚燒得恰到好處，剛剛熟，不會太硬，過程中只加了鹽，食到鮑魚的原汁原味。喜歡重口味一點的亦可以蘸一蘸碟上的柚子醬，不過我自己就更喜歡原味多一點！之後是貴妃蚌和蚌仔，兩者有點像，都大大隻，而且味道鮮美，很滿足！文蛤又爽又甜，入口還滲著有淡淡清酒味，正！！！虎蝦肉質彈牙爽口，燒過後，鮮味更加濃郁突出。吃起來啖啖鮮味，蝦
店舖木系裝潢，燈光柔和舒適，窗邊擺放著不同酒瓶，然後師傅會即場在店中間的位置浜燒，客人置身其中，彷如去到日本地道居酒屋，令這段時間未能去日本旅行的我們稍為一解鄉愁！
先送上小食：野菜條沙律
醬汁很有誠意，是店家自家製，用上多春魚和沙甸魚製成，味道鹹香複雜，配上爽脆清新的蔬菜條，意料之外地配搭，惹味之餘又不會太鹹。
來到怎能不試海產？
點了磯野浜燒貝類盛合($788)，有貴妃蚌，蚌仔，北寄貝，鮑魚x2，文蛤x2。我們還另外加了味噌蟹甲羅燒（$88）及虎蝦($148)，全部放在一個木盆上，未吃已經令人興奮！
海產全部都非常新鮮，鮑魚上桌時仍然是活生生的，非常生猛！店員逐樣替我們浜燒。
鮑魚燒得恰到好處，剛剛熟，不會太硬，過程中只加了鹽，食到鮑魚的原汁原味。喜歡重口味一點的亦可以蘸一蘸碟上的柚子醬，不過我自己就更喜歡原味多一點！
之後是貴妃蚌和蚌仔，兩者有點像，都大大隻，而且味道鮮美，很滿足！文蛤又爽又甜，入口還滲著有淡淡清酒味，正！！！
虎蝦肉質彈牙爽口，燒過後，鮮味更加濃郁突出。吃起來啖啖鮮味，蝦頭還有許多蝦膏，一隻不夠喉啊！
味噌蟹甲羅燒蟹是我很喜歡的一道菜式，蟹膏和味噌混在一起，燒過後味道豐厚，趁熱加入蔥花更加托出鮮味。雖然建議配搭香脆餅乾，但我喜歡用匙羹一羹羹食，滿口鮮味，太好吃！
磯野壽司盛合8款($328)
用九宮格盛載，賣相特別！8款壽司有三文魚，牡丹蝦，鮑魚，火焰吞拿魚腩筋，池魚，海膽，帶子，吞拿魚赤身。我吃了4款：帶子超級厚肉肥美，幾乎有大半隻包住整個飯糰，好足料！帶子肉質柔軟鮮甜，上面還加了黑松露點綴，更加襯托出帶子的甜味。海膽色澤金黃，每瓣都完整，入口鮮甜無腥味，非常新鮮。火焰吞拿魚腩筋本身已經魚油豐腴，火焰後入口即溶。三文魚雖然食材不算名貴，但我就是喜歡吃！
飲品點了一杯梅酒，美酒配佳餚，這晚真的很開心！
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