合興粉麵家 (已結業)

觀塘變天, 許多小店也關的關, 搬的搬.  合興重開良久, 但位置一點也不順路.  今天早點下班, 為的是去光顧一下.其實位置也很好找, 店前的兩級階梯令我想起巴士站側的舊店, 枱子數目好像較以前少, 但整體感覺衞生點. 一坐下當然要點 金牌牛雜米, 另加 炸魚皮牛雜米的餸不少, 牛膀. 腸, 肺. 肚, 樣樣齊. 非常入味, 咸鮮, 而且很煮得很軟.  米粉很爽, 水準中規中矩. 湯頭也很鮮味, 喝多了也不會口渴, 那味整晚仍流在口腔. 令人回味       炸魚皮也是令一佳作, 鬆脆可口, 沒有裹著厚粉, 不腥也不油膩. 也不會跟一些食肆般連魚骨也當魚皮賣.        另這店會備有魚露供客人調味, 加在粉麵可提鮮, 實是細心     吃過這餐, 以前就算如何不順路, 也會定時前來光顧!