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本来食附近茶餐厅，但听街坊介绍话，附近有间合兴正野，有奶茶有乜有乜，满心欢喜咁就黎试下。想话比杯水洗下筷子都话无，算啦，用纸巾自己抹。咁想食粒药既话，咪水都无杯粗面无乜特别，如当茶餐厅水准，牛腩厚身有点难，同偏干身，咬落有肉条丝痴住牙。想话叫杯热奶茶饮下，伙计话无，得汽水。得碗面，要饮就饮汽水。可能近小巴站，所以人流都有既。但茶餐厅就真系讲唔上，叫做食碗普通粉面饮可乐。可能其他野比较好食未试过唔知。
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讲真只要唔系行入观塘街市就比较少帮衬佢，虽然其实佢真系好好食，我到而家都觉得佢系观塘入面最好食嘅牛杂~ 今日同女朋友行过，女朋友就净系会食粉面，梗系行入去食间好食㗎喇，我叫咗牛杂米，而家感觉佢比以前他淡咗，唔知系因为市场对健康需要呀定系佢哋师傅系唔同咗喇，，不过依然啲牛杂仲系非常之好食； 女朋友要咗个鱼蛋米，其实佢已经饱饱哋㗎啦，应该系要净鱼蛋先啱，佢𠮶啲鱼蛋好好食 鱼味浓蛋牙又唔硬，我话100蚊斤啱唔啱~佢又有啲嫌贵~ 呢间最正系佢有鱼露喺度，绝对系帮碗粉提升到另外一个层次~
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作为观塘长大的孩子，一定对这间粉面店十分熟悉，可以说是中学时的回忆。那时一到食饭时间总是几个同学仔一起排队，吃完一碗粉面便满足地回去上堂。每次经过合兴总会被香浓的牛味吸引，于是忍不住进店了。选择不少，但我通常都选择牛类。今天我点了牛肠米粉，而男友选择了鱼皮饺河。牛肠很入味，没有骚味，口感不错。而鱼皮饺粒粒饱满，十分足料。可惜炸蒜放少了。汤底仍然很香浓，平时不饮汤的我，每次吃合兴都会饮掉最少半碗的汤，满足。总结味道一如既往地好，更重要的是那份回忆。
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观塘区的老字号, 原本在裕民坊的一条横街窄巷, 因为裕民坊的重建工程而要结业。后来发现这老店在瑞和街街市附近重开了, 每隔一段时间都会来的, 因为汤粉面系香港人的至爱, 简单美味又方便。每次来这儿, 例必叫墨鱼丸, 猪肉丸或牛肉丸的, 今次改了试牛腩。在这店吃牛腩要碰运气, 有时会食到又韧又鞋的, 食完就会同自己讲下次食返丸类稳阵 D。今次呢碗算 ok, 汤够浓, 虽然每次食完都会口渴。牛腩有少少咬口, 但整体算 ok!墙上挂满杂志的访问及老店的历史, 可供食客缅怀观塘区的面貌及变化。这店价钱不贵, 还会再来的。
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呢间位于观塘 超过40年历史嘅粉面家一向以牛腩牛丸出名😇😇😇😇入到店舖有两个牌匾 ，一个写住「极品牛腩」、一个写住「牛丸大王」。因此我就叫左呢两样野黎试一试！🎃牛腩面卖相好靓，咬落林滑；汤底有浓郁牛味，果然系极品！！！！！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻分量亦唔少，$34抵食！😻😻😻另一碗系牛丸米，但就比较逊色一啲牛丸咬落唔够弹牙，牛味亦唔太浓。👋🏻比佢好食嘅牛丸仲有更多其他选择，失色失色！😿😿😿😿同场加映墨鱼须一碗，汤底好鲜味！而且份量亦足够，值得一试！👍🏻👍🏻
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