昔日初踏職場的同路人，轉眼間已各散東西，雖常有聚舊之心，奈何大家終日營營役役，要遷就彼此日程，難度之大，任務之艱鉅，做過的人自然明暸。前前後後約了幾個月，終於集天時﹑地人﹑人和成這一頓放題。
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這家放題剛開業不久，晚市分兩個時段 : 1800-2030 和2030-2300。週末每位$248，另收加一，要想吃得最多，首要準時。所以我們大約六點就準時入座，放眼所見，能容納過百的場地已經有不少客人，看來很旺場。
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吃放題自然是貪新鮮﹑多花款，這家算是我吃過食物種類比較多的，不過都是普通食材。食物紙由ABCDEFGHIJK一直排到L，要全部看一次都要十來分鐘。掀開厚厚的食物紙簿，看到說可以一試手磨山葵，躍躍欲試，一問，侍應說現在已經沒有了，只能點現成的醬料包，店家提供這款質感偏稀，味道較淡，那也只能將就一下了
至於飲料則要自己要冰櫃去取，都是常見的罐裝可樂﹑橙汁﹑鮮奶忌廉﹑烏龍茶﹑CC檸檬等。
刺身篇
食放題先食刺身是常識吧。首輪選了甜蝦﹑左口魚邊﹑希靈魚﹑三文魚﹑象拔蚌﹑北寄貝﹑響螺片﹑帶子等，全部都蠻新鮮的，首推左口魚邊，肥腴甘香，加上魚類刺身中少有的爽口口感，個人大愛的刺身選擇。帶子體積偏小，但不減鮮甜。貝類也是一如預期地爽口，大愛象拔蚌，忍不住再三encore
另一個很喜歡的泰式生蝦，雖然放題吃泰式生蝦有點不文不類，但好吃就可以啦，正不正宗也無所謂。鮮蝦加上生蒜﹑辣椒，入口鮮美，辣勁十足，好吃又開胃，大愛。
壽司篇
壽司紙有四大張，包括普通壽司﹑創作壽司﹑火炙壽司和卷物軍艦四類。吃放題，特別是這種中低端價位的，創作壽司多半沒什麼可觀之處，甚至很可能是伏。這次的創作壽司水準意想不到的高!我們點了黃金花之戀﹑蟹棒龍蝦沙律玉子﹑豆紙牛油果鰻魚﹑岩鹽白松露油甘魚和千禧塔，前三者水準都不錯。
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黃金花之戀即是海膽三文魚壽司，海膽自然不是上乘貨色，不過也不會像內地出品那樣苦澀，甘甘甜甜，配合新鮮三文魚，美味又好吃。
蟹棒龍蝦沙律玉子，個人很喜歡日式甜蛋，但吃放題吃玉子壽司，兩大块甜蛋加一團飯，感覺很飽。這個創作壽司小小一块甜蛋，加上蟹棒和龍蝦沙律，一次過滿足我三個願望，玉子的甜配合清淡的蟹棒，龍蝦沙律又增添清爽口感，一口氣吃了兩件!
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豆紙牛油果鰻魚，豆紙包著鰻魚碎和牛油果的混合物，以蟹子﹑沙律醬作點綴，外型讓我聯想到日式燒賣。橙紅色的豆紙也可以食用的，一口一個, 吃起來很方便，牛油果和鰻魚都是肥美香滑的食材，相得益彰。
吃放題個人是很少吃普通壽司，不過友人中有不吃生食的，於是點了大量的海鰻壽司和火炙三文魚壽司。海鰻看樣子像是星鰻，不算十分肥美，差不多就是爭鮮的質素。個人反而挺喜歡黑松露帶子，這款帶子明顯比刺身的肥美，入口有強烈的黑松露味道，雖然不是極品，但也不會一股煤氣味，不錯的選擇。
手卷只點了海膽手卷一款，以小小的手卷來說，海膽比例算是不少，好此道者可以一試。
料理﹑燒物篇
料理繁多，當中個人最滿意鐵板帆立貝，帶子大小是刺身﹑壽司三者之中最大的，配以牛油﹑燒酒﹑味醂，鮮甜又不失口感，一客兩個，個人可以消滅一客。
另外大推廣島焗蠔，小小的不算很大隻，但酸乳酪加洋蔥，衝擊味蕾之餘很creamy!
燒菠蘿也是不錯的，菠蘿很新鮮，微微一燒更突出本身的甜度，甜甜酸酸的，加上菠蘿本身的酵素可以分解蛋白質，開胃消脂，個人放題必吃。
有優亦劣，點了客蟹王粥，名字霸氣，看樣子也好像沒有偷工減料，但全無蟹味，只是用頭頭尾尾充撐場面。
炸物篇
女孩子對天婦羅頗有顧忌，只點了小小一盤，有青椒﹑蝦﹑紫薯和南瓜。炸漿頗薄，剛好覆蓋過蔬菜本身，個人覺得紫薯即便炸過依然不失本身甘甜，澱粉質很重，淺嚐不錯。
芝士年糕一向是放題必點的，軟糯的年糕炸到外脆內軟，一定要趁熱吃，輕輕一咬，看到芝士流出來，芝味香濃，好吃!
甜品篇
轉眼兩個半小時的放題時間已經接近尾聲，杯盤狼藉，對放題的甜品沒有多大期望，畢竟每人還有一杯免費的Haagen daz 雪糕呢，所以就隨便點了幾款分享，有一口泡芙，迷你咖啡杯﹑黑森林切餅和木槺布甸，全部都的的骰骰的，多嚐幾款也不礙事。不過木槺布甸，淡而無味；幾款的忌廉都打發得不夠，口感不夠輕盈，未至於難吃，但不點也不會可惜。
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甜品的重點自然是每位一客的Haagen daz 雪糕，有香蕉﹑朱古力﹑咖啡﹑曲奇忌廉﹑士多啤利和雲尼嗱六個口味，大廠出品，一貫細滑，在大家都飽到不行的情況下，個人會選咖啡或士多啤利口味，沒有那麼甜，不會膩上加膩。
最後因為有朋友是十一月生日，只要預訂時先說明就會獲贈一個壽司蛋糕，以混入蟹籽的壽司飯作底，飾以魚生卷成的“花朵”﹑甜蝦和海膽，賣相不俗，可惜味道一般。
闊別放題一段時間，沒想到一試就試到一家不錯的放題。故人重逢份外讓人欣慰，今日一別，下次再聚恐怕最快也要一年半載之後。人因為經歷而成今日的自己，辞鏡的美人自有一份時間饋贈的睿智，離蒂的鮮花，流水相送，不知將有什麼際遇?
