一幻拉麵 (已結業)

曾經一度城中話題的一幻拉麵，終於有機會食了。由日本紅到東南亞地區，知名度頗高。灣仔店雖然不算大，裝潢花了不少心思，聽講跟日本總店的裝潢差不多。彎曲的頂篷，掃上朱紅色，遠望真的好似蝦隻的形態，靈感來自主打的蝦湯底，太捧了。店員推介要試一定是原味純蝦湯底，採用大量鮮蝦餚製，果然味道濃厚，鮮味盡出。麵條特意選了粗麵，貪其卦湯力強，粗的煮起來又不會變腍。不過食後有感口乾要飲大量水才可解渴!餃子不錯，外脆內軟，材料頗多，有口感。