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2018-09-28
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表妹最愛日本豬公仔 ! 她找我陪她去享受豬串燒樂, 原來銅鑼灣開了一間豬串燒專門店, Mokumoku Yakiton, 位置近 Sogo. 她消息果然靈通. 餐廳佈置真是豬世界.酒架內也有豬駐守.豬豬公仔和我們爭位坐. 好活潑.侍應安排好座位, 送上綠茶. 店長送來餐牌, 又介紹食物, 除了豬串燒, 也有海產食品.表妹負責點了食物, 又點了天之戶吟泉純米酒, 真識飲又識食. 酒精濃度不高, 入口清甜又富果香, 女仔最鍾意. 前菜, 凍凍的蕃茄, 加了生蒜, 酸酸甜甜醬汁調味, 醒胃惹味. 刺身盛, 共五種, ~ 好新鮮, 肉質亮麗. 有帶子, 赤蝦, 三文魚, 油甘魚和海膽.海膽入口軟腍, 香濃鮮甜 , 好 正! 油甘魚, 油脂豐富, 味道甘甜. 赤蝦刺身2隻, 彈牙爽口, 大隻兼肉厚, 帶子, 三文魚刺身 ~ 肉質柔軟, 入口軟滑細緻, 鮮甜可口.北海道帆立貝 ~肉質肥厚, 爽口完全唔韌, 用了清酒煮, 個湯汁好鮮甜, 我們飲至一滴不留. 上等豬利串 ~厚切的豬利燒得香脆, 入口滿滿的油脂感和淡淡的豬味, 滋味滿足.燒雪魚 ~燒得香口細膩,
酒架內也有豬駐守.
豬豬公仔和我們爭位坐. 好活潑.
侍應安排好座位, 送上綠茶. 
店長送來餐牌, 又介紹食物, 除了豬串燒,
也有海產食品.
表妹負責點了食物, 又點了天之戶吟泉純米酒, 真識飲又識食. 酒精濃度不高, 入口清甜又富果香, 女仔最鍾意. 
前菜, 凍凍的蕃茄, 加了生蒜, 酸酸甜甜醬汁調味, 醒胃惹味. 
刺身盛, 共五種, ~ 好新鮮, 肉質亮麗. 有帶子, 赤蝦, 三文魚, 油甘魚和海膽.
海膽入口軟腍, 香濃鮮甜 , 好 正! 油甘魚, 油脂豐富, 味道甘甜. 赤蝦刺身2隻, 彈牙爽口, 大隻兼肉厚,
帶子, 三文魚刺身 ~ 肉質柔軟, 入口軟滑細緻, 鮮甜可口.
北海道帆立貝 ~肉質肥厚, 爽口完全唔韌, 用了清酒煮, 個湯汁好鮮甜, 我們飲至一滴不留.
上等豬利串 ~厚切的豬利燒得香脆, 入口滿滿的油脂感和淡淡的豬味, 滋味滿足.
燒雪魚 ~燒得香口細膩, 點些沙律醬, 美味魚幹燒, 佐酒一流.
西班牙夾心肉 ~將西班牙豬肉, 厚切, 肥瘦好平均. 內夾洋蔥成一串. 洋蔥味及西班牙豬肉味混合, 超好食. 燒得夠香.
豬顎骨肉串 ~肉質稔甜, 肥瘦適中, 入口細滑.
林檎紅薑豬肉卷 ~店員好有心機, 慢慢燒. 火喉燒得岩岩好, 店家用了高質素的韓國蘋果, 切粒再包上豚肉, 這串燒非常討好. 味道出色.
味噌煮牛筋 ~ 除了豬食品, 廚師把牛筋用味噌加煮. 柔軟富彈性, 煮得巧手.
甜品 柚子雪芭~柚子酸帶少少甜味, 清爽又解油膩. 是個優質甜點.
師傅燒物很有經驗, 技巧很高. 食物火喉控制得好. 食材新鮮, 帶給我們吃串燒樂趣.
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