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2017-06-24
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臨近父親節，想帶老爸吃餐好的，老爸已七旬，但仍很健康精靈，也不挑食，對食物接受能力高，什麼也可，可能遺傳到他這一點特質，我也是不挑，只要好吃，什麼也行，也想試。帶老爸來吃日本串燒，還是第一次，老爸很少去旅行，想讓他感受一下日本的美食。店子沒有令我失望，很有日本居酒屋感覺，坐得舒服，和服務員感覺好親近，還有吧枱位置，一個人來享受美食也不尷尬，我欣賞！每人送上前菜蘿蔔蓉和螺肉，蘿蔔蓉好清香，店員提示可留待稍後與串燒一起吃，可是串燒來到時，我完全被吸引了，忘了蘿蔔蓉的存在。而螺肉不像坊間平價小食店那些，它有鮮味且不過鹹，加上蘿蔔和青瓜，這小食喚醒了味蕾。日本毛豆$38最近喜歡上日本毛豆，它有高纖，又有清新豆味，有時街巿也見賣這種毛豆，但這日本的確是較優質，粒粒飽滿，灼完再灑上鹽，用來送酒不錯，我們沒喝酒的，其實吃無鹽版也可以。老爸說沒吃過這種豆，卻一吃喜歡，不停口，之後也會買來吃。雞肉棒棒$38雞肉棒燒得剛好，外層帶脆，內裡是混合雞肉和軟骨組成，肉汁豐富，口感細緻，蛋黃是要打勻和醬汁攪拌在一起，味道鹹甜平衡帶蛋黃香，店員提示不只這道菜可用，剩下的也可蘸其他串燒或飯團呢。粟米$28有驚喜的粟米
帶老爸來吃日本串燒，還是第一次，老爸很少去旅行，想讓他感受一下日本的美食。
店子沒有令我失望，很有日本居酒屋感覺，坐得舒服，和服務員感覺好親近，還有吧枱位置，一個人來享受美食也不尷尬，我欣賞！
每人送上前菜蘿蔔蓉和螺肉，蘿蔔蓉好清香，店員提示可留待稍後與串燒一起吃，可是串燒來到時，我完全被吸引了，忘了蘿蔔蓉的存在。而螺肉不像坊間平價小食店那些，它有鮮味且不過鹹，加上蘿蔔和青瓜，這小食喚醒了味蕾。
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日本毛豆$38
最近喜歡上日本毛豆，它有高纖，又有清新豆味，有時街巿也見賣這種毛豆，但這日本的確是較優質，粒粒飽滿，灼完再灑上鹽，用來送酒不錯，我們沒喝酒的，其實吃無鹽版也可以。老爸說沒吃過這種豆，卻一吃喜歡，不停口，之後也會買來吃。
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雞肉棒棒$38
雞肉棒燒得剛好，外層帶脆，內裡是混合雞肉和軟骨組成，肉汁豐富，口感細緻，蛋黃是要打勻和醬汁攪拌在一起，味道鹹甜平衡帶蛋黃香，店員提示不只這道菜可用，剩下的也可蘸其他串燒或飯團呢。
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粟米$28
有驚喜的粟米，非一般本地粟，相信來自日本，一點也不黏牙，它很爽，粒粒薄脆易咬，輕輕爆破出清甜的汁，令我想起日本的生吃白粟米，有相似的感覺。
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雞粥$58
很是濃稠的粥，也是驚喜的一道，原本我不愛太稠的粥，吃一口卻停不下來，那種鮮味是真材實料才做到的，米飯該用上珍珠米，香甜之餘飯粒飽滿，每一口粥都吃到幾款材料，包括冬菇、紅蘿蔔、雞粒等，口感豐富，這粥真令人回味！
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鰻魚$68
鰻魚厚薄適中，醬汁味道香甜，卻仍品嚐到鰻魚的魚香滋味，其肉質嫩滑魚油豐富，滋味到人好像在雲端中飄浮，人間美味大概如此。
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牛肋肉$48
我最喜歡這種細細粒的肉，精選的小巧已夠，粗糙的給我特大牛扒也不想吃，這牛肋肉絕對令人一試難忘，燒到半熟，火喉控制得好，肉汁豐富到流出碟上，但內裡仍有好多，真神奇，肉嫩得很，同時牛香濃郁，這是難得的。
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味醂魚干$58
很多餐廳有這道菜式，做得好吃的不多，這間的味醂魚干可列在三甲，切得大小厚薄適中，內裡夠濕潤，一點都不乾，甜香惹味，蘸上沙律醬，又有另一種感覺。
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牛脷$28
黑椒味突出，口感較有嚼勁，不是想像中牛舌的爽口。
雞肉蔥$28
在這裡吃有雞的料理，全都不錯，雞肉都嫩滑，有雞味，燒烤不會過火，外香內軟又多汁，大蔥清爽，但只得一件蔥。
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