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2021-05-31
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今晚朋友同我去了這裡食串燒嘅omakase，係串燒都有呢個廚師發板！一個set，一口價，用上最時令新鮮嘅食材，喜歡食好野嘅我當然要試試啦！如果計出菜節奏都真係一款接一款，師傅控制時間同食物嘅處理都唔錯！先上串螢光魷魚，三隻一串，咬開內裡爆出來嘅味道十分濃郁，好有口感！接住就係燒鱈魚乾，燒得十分香脆可口，配上沙律醬入口味道更佳！夾住串燒出了份水菜沙律，用上青森蘋果，加埋啲爽口嘅沙律菜，十分清新醒胃！而接住嘅免治雞肉捧，用上了九洲農場出嘅地雞．銘柄雞雞肉做成嘅雞肉棒，肉質柔嫩帶有嚼勁，加埋個溫泉蛋，肉質味道更佳更軟滑！個餐還有磯燒南非鮑魚，師傅已切開一片片，入口十分入味，加上係凍食口味，感覺又係另一種層次！一道接一道燒牛脷 ，師傅用上牛脷中最軟熟嘅位置，加上配埋個醬汁入口，十分有口感之餘牛脷十分軟熟！而這個燒松葉蟹蓋都十分滿意，先伴上脆口多士，燒青瓜，而蟹蓋上放滿了蟹膏之餘同松葉蟹棒，當中蟹膏混埋紫蘇葉一齊燒，入口味道濃郁香滑，配上多士或青瓜一樣好味！再來就係燒白鱔片，同青椒仔，白鱔片燒得十分香脆，入口有卜卜聲之餘還有白鱔片嘅油脂逸出，超正！再配埋清新有少少辣嘅清椒仔刺激味蕾一下，十分配合
一個set，一口價，用上最時令新鮮嘅食材，喜歡食好野嘅我當然要試試啦！
如果計出菜節奏都真係一款接一款，師傅控制時間同食物嘅處理都唔錯！
先上串螢光魷魚，三隻一串，咬開內裡爆出來嘅味道十分濃郁，好有口感！
接住就係燒鱈魚乾，燒得十分香脆可口，配上沙律醬入口味道更佳！
夾住串燒出了份水菜沙律，用上青森蘋果，加埋啲爽口嘅沙律菜，十分清新醒胃！
而接住嘅免治雞肉捧，用上了九洲農場出嘅地雞．銘柄雞雞肉做成嘅雞肉棒，肉質柔嫩帶有嚼勁，加埋個溫泉蛋，肉質味道更佳更軟滑！
個餐還有磯燒南非鮑魚，師傅已切開一片片，入口十分入味，加上係凍食口味，感覺又係另一種層次！
一道接一道燒牛脷 ，師傅用上牛脷中最軟熟嘅位置，加上配埋個醬汁入口，十分有口感之餘牛脷十分軟熟！
而這個燒松葉蟹蓋都十分滿意，先伴上脆口多士，燒青瓜，而蟹蓋上放滿了蟹膏之餘同松葉蟹棒，當中蟹膏混埋紫蘇葉一齊燒，入口味道濃郁香滑，配上多士或青瓜一樣好味！
再來就係燒白鱔片，同青椒仔，白鱔片燒得十分香脆，入口有卜卜聲之餘還有白鱔片嘅油脂逸出，超正！再配埋清新有少少辣嘅清椒仔刺激味蕾一下，十分配合！
跟住嘅黑豚腩片卷，用薄薄嘅黑豚肉卷住有機鮮蘆筍，入口牛油味濃郁，蘆筍爽脆鮮甜！最後就係牛肋骨肉串，配上英式芥末，入口啖啖肉，十分滿足！
所有串燒完了後就係跟餐食事
用了昆布，本菇，同鍋巴煮嘅湯，入口清新，加埋吸收了昆布味嘅鍋巴帶點煙韌口感，清新一下口腔後再上埋甜品
焦糖燒菠蘿拼十勝紅豆蕨餅，燒菠蘿外面有一陣薄薄嘅焦糖，入口外脆，內裡肉汁豐富鮮甜！而大大粒嘅十勝紅豆上還有少少金薄，加埋煙韌嘅蕨餅，真係十分完美！
雖然不是平時食廚師發板嘅食材，但感覺都十分相似，同埋以串燒作為主題都幾特別！
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