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2020-05-29
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即使去不到也要在港中感受日式美味，所以相約朋友在居酒屋慶生，一嗜渡滋味!京姫柚子梅酒(左) 淺間蘋果甜酒(右) 每人有一客蒜子番茄沙律日本象拔蚌因為一早預訂，電話預約時留上新鮮時令海鮮，店員還提醒需要3-4日前預訂先能夠享受得到。日本象拔蚌切成細細薄薄，味道鮮甜，口感爽彈，2人份量剛好。月見免治豬肉棒月見意思是如字面一樣是賞月的意思，在食材上用了雞蛋作比喻，選材自北海道雞蛋配上免治豬肉。豬肉軟腍，沾上北海道雞蛋蛋黃，又滑又香，好好食☺️白金豚包豬腦日本岩手縣嘅白金豚肉彈同味濃，而且難以想象豬腦都可以咁好食，好似豆腐咁軟嫩。上邊有乾蝦香蔥和蒜片增添香脆的口感。日本山形縣煙薰豬肉 配蜜糖芥末醬豬肉肥瘦分明，單單聞一聞就已經體會到燻過後的特別之處。白金豚肉流心蛋卷食物不單止味道，賣相亦同樣重要，豚肉燒至白金色，包上白裡透黃的流心蛋，望著師傅一邊燒，雞蛋黃一邊流出，望到已經好吸引，最後在面上點上粉色乾蝦，一食蛋黃流出，好食!簡直食物色香味俱全。白金豚包九条蔥推介！整串串燒肥厚多汁!白金豚肉的油脂滲入蔥，一咬蔥超爽脆味道帶清甜，，而且食落夾雜豬油香，值得encore!燒生腸、豬皮生腸爽脆，醬汁酸酸
京姫柚子梅酒(左) 淺間蘋果甜酒(右)
每人有一客蒜子番茄沙律
日本象拔蚌
因為一早預訂，電話預約時留上新鮮時令海鮮，店員還提醒需要3-4日前預訂先能夠享受得到。
日本象拔蚌切成細細薄薄，味道鮮甜，口感爽彈，2人份量剛好。
月見免治豬肉棒
月見意思是如字面一樣是賞月的意思，在食材上用了雞蛋作比喻，選材自北海道雞蛋配上免治豬肉。豬肉軟腍，沾上北海道雞蛋蛋黃，又滑又香，好好食☺️
白金豚包豬腦
日本岩手縣嘅白金豚肉彈同味濃，而且難以想象豬腦都可以咁好食，好似豆腐咁軟嫩。上邊有乾蝦香蔥和蒜片增添香脆的口感。
日本山形縣煙薰豬肉 配蜜糖芥末醬
豬肉肥瘦分明，單單聞一聞就已經體會到燻過後的特別之處。
白金豚肉流心蛋卷
食物不單止味道，賣相亦同樣重要，豚肉燒至白金色，包上白裡透黃的流心蛋，望著師傅一邊燒，雞蛋黃一邊流出，望到已經好吸引，最後在面上點上粉色乾蝦，一食蛋黃流出，好食!簡直食物色香味俱全。
白金豚包九条蔥
推介！整串串燒肥厚多汁!白金豚肉的油脂滲入蔥，一咬蔥超爽脆味道帶清甜，，而且食落夾雜豬油香，值得encore!
燒生腸、豬皮
生腸爽脆，醬汁酸酸甜甜。
豬皮燒得脆軟有口感。
豬大腸、豬小腸
大腸外燒得脆軟，豬油香味四溢，送啤酒一流!!!
小腸脆脆軟軟，調味剛剛好~
白金豚肉包花生苗（季節限定）
燒得金黃，花生苗香，加上花生苗吸收豚肉油香，爽脆多汁，爆汁juicy!推介！
白金豚肉林檎紅薑卷
豚肉包著蘋果，蘋果中和豚肉的油膩感，想不到味道都好夾！
豬心超辣，但好惹味!
豬舌好彈，不像出面的豬舌諧霎霎~
焦糖燒菠蘿
好好味，因為面頭的焦糖燒成脆脆，一咬香脆的焦糖包着爆汁的菠蘿!必點!
餐廳整體高質，氣氛環境都能有日式居酒屋感，食物質素講究，豬肉配搭變化多樣，又有多款內臟可試。
最後建議:晚上人流眾多且需要等位，大家記得預約留位!!
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