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2009-12-10
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今晚又來家族喜慶飯局，我們一行近六十人來到黃大仙的名舫酒家筵開五席。名舫佔據商場二樓大半層，位置頗大。裝修方面，這裡為一般新派中式酒樓格局，但較為富麗堂皇，亦夠光猛。食物方面，由於這裡有平價任食火鍋，所以很多食客均來此打邊爐。但我們人多，最終選了較簡單的自選全包宴，除了固定菜式外，兩款熱葷可由八個項目裡自選。 鴻運乳豬大拼盆：除了有主菜的乳豬外，還有叉燒、燒鵝、燻蹄、海蜇及牛展，而且份量十足。味道方面，除了乳豬略肥外，其他均在水準之上，尤以牛展最為出色。 芝士大蝦球伊麵：第二道為非傳統的蝦球伊麵。上檯時芝士汁多得像湯麵般，但平分後卻又剛剛好。蝦球頗大隻，亦算新鮮可口，而芝士伊麵則屬中等水準吧。 百花炸釀蟹拑：自選熱葷之一。雖然是炸蟹拑，但似乎整件也只是魚蝦膠，半點蟹肉也吃不出來。雖然味道也不錯，但卻有點「掛羊頭賣狗肉」之嫌吧。 荔茸香酥帶子：另一道自選熱葷，就是炸芋茸釀帶子，味道本身不差，但帶子沒有鮮甜，而且略嫌芋茸太飽肚了。 紅燒菜膽鮑翅：鮑翅足有 18 両，以紅燒方式處理，再加上菜膽便成。鮑翅平分各人，每碗也能分到不少翅群。味道方面也佳，加上夾雜味較淡的菜膽，正好中和上湯的濃
名舫佔據商場二樓大半層，位置頗大。裝修方面，這裡為一般新派中式酒樓格局，但較為富麗堂皇，亦夠光猛。
食物方面，由於這裡有平價任食火鍋，所以很多食客均來此打邊爐。但我們人多，最終選了較簡單的自選全包宴，除了固定菜式外，兩款熱葷可由八個項目裡自選。
鴻運乳豬大拼盆：除了有主菜的乳豬外，還有叉燒、燒鵝、燻蹄、海蜇及牛展，而且份量十足。味道方面，除了乳豬略肥外，其他均在水準之上，尤以牛展最為出色。
芝士大蝦球伊麵：第二道為非傳統的蝦球伊麵。上檯時芝士汁多得像湯麵般，但平分後卻又剛剛好。蝦球頗大隻，亦算新鮮可口，而芝士伊麵則屬中等水準吧。
百花炸釀蟹拑：自選熱葷之一。雖然是炸蟹拑，但似乎整件也只是魚蝦膠，半點蟹肉也吃不出來。雖然味道也不錯，但卻有點「掛羊頭賣狗肉」之嫌吧。
荔茸香酥帶子：另一道自選熱葷，就是炸芋茸釀帶子，味道本身不差，但帶子沒有鮮甜，而且略嫌芋茸太飽肚了。
紅燒菜膽鮑翅：鮑翅足有 18 両，以紅燒方式處理，再加上菜膽便成。鮑翅平分各人，每碗也能分到不少翅群。味道方面也佳，加上夾雜味較淡的菜膽，正好中和上湯的濃味。
清蒸大海青斑：大青斑以最簡單清蒸的方法處理，最後灑上蔥段豉油上碟，最能保留魚的鮮味，而且也不會蒸得過火，肉質仍嫩滑美味，讚！
蠔皇螺鮑片鵝掌：鵝掌炆得夠淋夠入味，再加上份量不少的螺片，味道不差，但菜膽成了最後的犧牲者，油膩得過份，吃一口也要喝杯茶消消滯哩。
名舫脆皮燒雞：賣相很有心思，以兩片去皮雞肉切成翼的形狀放於雞旁，既可作伴碟裝飾，也可吃。燒雞燒得外皮夠脆，肉質亦尚算嫩滑，但可惜略欠雞味吧。
生炒臘味糯米飯：味道不錯，但炒得不夠乾身，黏成一團，難分難解呢！
蟠桃大壽包：雖然不是壽宴，但仍奉上每位一個壽包，而且不是一啖一個的迷你版，而是比一段叉燒包要大的。經過之前多道菜式，大家以飽得八九成，故我們多人只能分享其中兩三個。大壽包餡料為蓮蓉，味道不算太甜，不錯吧。
紅豆沙：紅豆沙為酒樓飯後贈送的一般貨色，不差但卻不突出。
合時果盆：果盆只有西瓜及哈密瓜兩味，不過不失吧。
總括來說，這裡的食物質素只屬中等，但以低價作招徠的街坊酒家亦算是不錯。另外，眼見酒家晚市亦有平價任食火鍋，而且幫襯的人也不少，似乎也不差吧。如來到附近不妨試試哩。
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