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2019-02-25
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今日去銅鑼灣行街，同行朋友就提議食fusion 菜，知道附近有一棟美食大廈叫cubus, 有間出名fusion 菜 cubus28, 上到去見到一個好靚既view, 大大塊落地玻璃，已經唔需要特別既裝修都已經非常靚，餐廳主打fusion 菜， 坐底一睇餐具就已經感覺得到，又有刀叉，又有筷子，已經餐具都非常特別，筷子亦都有返咁上下份量。餐廳meun 上面種類非常多，而且由於係fusion 菜，好多好特別既菜式選擇，好有驚喜，我地先叫左杯cocktails 做welcome drink, 2杯cocktails 都帶有fusion 既原素，例如西式既酒配中式既茶，味道亦都唔錯。食物方面，我地先叫左個櫻花蝦避風塘炒茄子，唔講唔知以為係炸豆腐，茄子炸得非常香脆，但裡面一d 都唔乾，仲十分淋，味道好惹味，唔會太辣太咸。餐湯試左兩款，第一款係花膠螺片頭波士頓龍蝦湯，一上枱已經好香，濃淡適中，而家味道好濃郁，龍蝦味亦都好重。第二款係蟲草花黑松露國菌湯，十分creamy, 材料非常多，啖啖都有濃郁黑松露味道。主菜方面就叫左個比較特別既funsion 菜，秘制蜜汁素叉燒，唔講都唔知原來係素菜黎，外表一d
今日去銅鑼灣行街，同行朋友就提議食fusion 菜，知道附近有一棟美食大廈叫cubus, 有間出名fusion 菜 cubus28, 上到去見到一個好靚既view, 大大塊落地玻璃，已經唔需要特別既裝修都已經非常靚，餐廳主打fusion 菜， 坐底一睇餐具就已經感覺得到，又有刀叉，又有筷子，已經餐具都非常特別，筷子亦都有返咁上下份量。
餐廳meun 上面種類非常多，而且由於係fusion 菜，好多好特別既菜式選擇，好有驚喜，我地先叫左杯cocktails 做welcome drink, 2杯cocktails 都帶有fusion 既原素，例如西式既酒配中式既茶，味道亦都唔錯。
食物方面，我地先叫左個櫻花蝦避風塘炒茄子，唔講唔知以為係炸豆腐，茄子炸得非常香脆，但裡面一d 都唔乾，仲十分淋，味道好惹味，唔會太辣太咸。
餐湯試左兩款，第一款係花膠螺片頭波士頓龍蝦湯，一上枱已經好香，濃淡適中，而家味道好濃郁，龍蝦味亦都好重。第二款係蟲草花黑松露國菌湯，十分creamy, 材料非常多，啖啖都有濃郁黑松露味道。
主菜方面就叫左個比較特別既funsion 菜，秘制蜜汁素叉燒，唔講都唔知原來係素菜黎，外表一d 都睇唔出，而且配合埋餐廳秘制醬汁，連香味都係叉燒味道，口感非常有驚喜，素叉燒係用麵筋造，但外皮燒得香脆，而且色澤亦都好似叉燒，第一口真係有真叉燒既感覺，味道非常好食。
第二道主菜就係一個牛油果川味辣子雞，一贏枱已經好大陣辣味，賣相伴碟都非常靚，估唔到牛油果同雞同埋辣味可以咁夾，而且唔會有油膩既感覺，非常惹味。
點心就叫做個黑松露素餃，由於頭先個黑松露湯太出色，忍唔住試多次，素餃非常精緻，而而皮薄餡多，好好味。
餐廳食物水準非常高，而且侍應亦非常主動，環境真係冇得彈，值得一試。
张贴
