影片
更多
2019-04-03
404 浏览
友人呢輪心情相當靚，話要帶我去威威，相約係呢間餐廳飯局設於28樓，係窗邊望出去確係架勢! 昏暗燈光，設計以黑與古銅色為主，播住流行外國歌，感覺相當型格原來呢度係食fusion菜，亦係酒吧，開餐飲嘢各色其式! 仲有樓梯可直上一層，今晚我地都係坐樓下OK啦!設有開放式廚房，睇住廚師專心煮野個樣，唔知點解有種治愈感覺以I-PAD代替傳統餐牌，夠晒環保又型格，侍應介紹Tasting Menu每位$628，可以每類食品都有得食，對於我呢D有選擇困難症嘅患者，確係一個佳音!先黎前菜，海蜇係前菜類常客，而呢一客手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，今晚佢多左個拍檔，來自法籣西嘅鵪鶉手撕成肉絲，與爽口海蜇混合撈埋海膽汁，配埋香脆薄脆片，一齊放入口，三重口感，帶黎驚喜!呢兩個湯亦係中西合璧嘅一個代表作: 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯龍蝦味道相當重，湯感滑溜，湯內有花膠螺頭片及龍蝦肉，咁嘅配搭，應該呢度先至有得飲!蟲草花黑松露野菌湯味道當然係黑松露野菌為主打，入口亦都香滑，亦都食到蟲草花，增加另一種口感!點心代表有呢客黑松露素餃，一客3隻，每隻都相當有福相，打開木蓋見到白煙輕飄餃皮夾落有點軟身，但入口帶點煙韌; 餡料係
設於28樓，係窗邊望出去確係架勢! 昏暗燈光，設計以黑與古銅色為主，播住流行外國歌，感覺相當型格
原來呢度係食fusion菜，亦係酒吧，開餐飲嘢各色其式! 仲有樓梯可直上一層，今晚我地都係坐樓下OK啦!
設有開放式廚房，睇住廚師專心煮野個樣，唔知點解有種治愈感覺
以I-PAD代替傳統餐牌，夠晒環保又型格，侍應介紹Tasting Menu每位$628，可以每類食品都有得食，對於我呢D有選擇困難症嘅患者，確係一個佳音!
先黎前菜，海蜇係前菜類常客，而呢一客手撕法國鵪鶉伴海膽汁海蜇，今晚佢多左個拍檔，來自法籣西嘅鵪鶉
17 浏览
0 赞好
0 留言
手撕成肉絲，與爽口海蜇混合撈埋海膽汁，配埋香脆薄脆片，一齊放入口，三重口感，帶黎驚喜!
呢兩個湯亦係中西合璧嘅一個代表作: 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
10 浏览
0 赞好
0 留言
龍蝦味道相當重，湯感滑溜，湯內有花膠螺頭片及龍蝦肉，咁嘅配搭，應該呢度先至有得飲!
蟲草花黑松露野菌湯
6 浏览
0 赞好
0 留言
味道當然係黑松露野菌為主打，入口亦都香滑，亦都食到蟲草花，增加另一種口感!
點心代表有呢客黑松露素餃，一客3隻，每隻都相當有福相，打開木蓋見到白煙輕飄
5 浏览
0 赞好
0 留言
餃皮夾落有點軟身，但入口帶點煙韌; 餡料係黑松露醬混埋野箘粒，調味得岩岩好，食完口腔仲有野菌嘅餘味，好味!
而主菜選擇一豬一牛，先上呢客香煎西班牙伊比利亞黑毛豬，擺盤靚仔，見到件黑毛豬嘅燒紋，已經流口水
9 浏览
0 赞好
0 留言
仲有佢嘅配菜都唔好睇小，菜心夠甜，椰菜花清甜，仲有薯蓉夠香滑，呢D配菜位都做得有水準，GOOD呀!
而牛嘅代表係佢..................盆曬生抽乾炒安格斯牛肉河，勢估唔到出現係呢度! 用嘅係安格斯牛，再灑上芝麻增加香味
8 浏览
0 赞好
0 留言
外觀顏色似模似樣，上枱時仍然保持熱度，牛肉口感幾腍滑，河粉每條都沾上醬油，夾起時唔會出現一注注
另一個亮點係碟辣椒醬，食牛河點可以無辣椒醬(除非唔食辣)，有辣度又夠香，懷疑係余記出品，加D落去一齊食，真係無得輸!
通常呢類中式糕點係熱食，但呢客金箔紅酒烏梅山楂糕係凍食，酒紅色嘅山楂糕以金箔點綴，造型簡而清! 口感少少煙韌，味道食到清香山楂味，仿似為呢餐清新一下味蕾!
7 浏览
0 赞好
0 留言
以中西混合菜作賣點，其實都有點冒險，若然眼高手低的話，就會比人有"少林功夫加足球"感覺，但食完今晚呢一餐後，無..............一D呢種感覺都無! (我肯定)
张贴
