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2023-04-27
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中環的娛樂飲食核心地帶蘭桂芳有著大批優質的餐廳進駐，不愁找不到開飯好去處。在其正中心地段的加州大廈，可以找到不同種類的好餐廳。今天晚上跟朋友來到大廈24樓的ᴀʀɪᴀ，作一趟意式的ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ。.位處高層座擁中環鬧市醉人景緻的ᴀʀɪᴀ，有戶外位置，喜愛半露天的食客可邊欣賞著美景享受美食。佔地全層的餐廳，裝潢雅緻有氣氛。室內的環境華麗典雅，半圓的梳化區加上吊燈更是打卡靚位。.✿ ꜱᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ原個酸種麵包，以歐陸吃法簡嘩蘸上橄欖油和黑醋，酸酸甜甜的黑醋比牛油更惹味開胃。.✿ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴅɪ ʀɪᴄᴄɪᴏʟᴀ 💲208前菜選了開胃的薄切油甘魚配香橙。餐廳介紹這款新鮮的油甘魚刺身片來自日本，刺身屬厚切狀有質感。面配上一點小柑橘片和酸甜柚子醬汁調味，賣相吸睛開胃。.✿ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴀʟ ᴘᴏᴍᴏᴅᴏʀᴏ 💲228布拉塔芝士配蕃茄是意大利另一款很常見的開胃前菜。意大利著名的手工芝士ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ是以水牛芝士包著芝士及忌廉，外表像一個小圓波波蛋糕，奶香味重。顏色鮮艷的小蕃茄經過去皮處理，芝士配上小蕃茄滿清新。.✿ ʟɪɴɢᴜɪɴᴇ ᴀʟʟᴇ ᴠᴏɴɢᴏʟᴇ 💲28
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位處高層座擁中環鬧市醉人景緻的ᴀʀɪᴀ，有戶外位置，喜愛半露天的食客可邊欣賞著美景享受美食。佔地全層的餐廳，裝潢雅緻有氣氛。室內的環境華麗典雅，半圓的梳化區加上吊燈更是打卡靚位。
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✿ ꜱᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ
原個酸種麵包，以歐陸吃法簡嘩蘸上橄欖油和黑醋，酸酸甜甜的黑醋比牛油更惹味開胃。
ꜱᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ
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✿ ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴅɪ ʀɪᴄᴄɪᴏʟᴀ 💲208
前菜選了開胃的薄切油甘魚配香橙。餐廳介紹這款新鮮的油甘魚刺身片來自日本，刺身屬厚切狀有質感。面配上一點小柑橘片和酸甜柚子醬汁調味，賣相吸睛開胃。
ᴄᴀʀᴘᴀᴄᴄɪᴏ ᴅɪ ʀɪᴄᴄɪᴏʟᴀ
$208
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✿ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴀʟ ᴘᴏᴍᴏᴅᴏʀᴏ 💲228
布拉塔芝士配蕃茄是意大利另一款很常見的開胃前菜。意大利著名的手工芝士ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ是以水牛芝士包著芝士及忌廉，外表像一個小圓波波蛋糕，奶香味重。顏色鮮艷的小蕃茄經過去皮處理，芝士配上小蕃茄滿清新。
ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴀʟ ᴘᴏᴍᴏᴅᴏʀᴏ
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✿ ʟɪɴɢᴜɪɴᴇ ᴀʟʟᴇ ᴠᴏɴɢᴏʟᴇ 💲288
由於另一款主食選了牛扒，所以意粉揀選了一款相對上清新的威尼斯蜆肉扁麵作主食。意粉有咬口，調味不搶海鮮鮮味。加上已去殼的蜆肉啖啖鮮感，整體上不會令人覺得太膩。
ʟɪɴɢᴜɪɴᴇ ᴀʟʟᴇ ᴠᴏɴɢᴏʟᴇ
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✿ ᴄᴏꜱᴛᴀᴛᴀ ᴋᴀɢᴏꜱʜɪᴍᴀ ᴀ4 💲298/100ɢ (ᴍɪɴ 200ɢ)
香烤鹿兒島ᴀ4和牛肉眼扒是餐廳的招牌項目之一，這裡的特色是現點席前現切，以重量計費，份量可依食客要求選擇調整。點選牛扒後，餐廳會把生牛扒送到食客面前，跟食客溝通後再切。一般建議是約一指的厚度，才能發揮到最大的肉香。由於食伴不太吃牛，所以今天要求了「一人份」的薄切淺嚐版本。和牛肉眼扒依餐廳建議約烤至五成熟，配了烤蒜頭也送上了原樽的芥末醬。和牛扒的油脂感很重，肉質軟腍香滑入口即化。
ᴄᴏꜱᴛᴀᴛᴀ ᴋᴀɢᴏꜱʜɪᴍᴀ ᴀ4
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ᴄᴏꜱᴛᴀᴛᴀ ᴋᴀɢᴏꜱʜɪᴍᴀ ᴀ4
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✿ ᴘᴜʀᴇᴀ ᴅɪ ᴘᴀᴛᴀᴛᴇ ᴀʟ ᴄᴏᴍᴛÉ 💲98
在西餐廳享用靚牛扒怎少得了傳統的配菜。依推薦選了康堤芝士薯蓉，薯蓉以鑊仔形式直接送上。薯蓉加上芝士的質感柔滑濕潤，味道香濃，難怪那麼多食家也推薦這款配菜。
ᴘᴜʀᴇᴀ ᴅɪ ᴘᴀᴛᴀᴛᴇ ᴀʟ ᴄᴏᴍᴛÉ
$98
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❀ ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ 💲98
甜品餐單雖然選擇不算多，但有意大利的經典甜品提拉米蘇是意菜單不可缺畫的一環。這款以銅杯上的ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ呈軟忌廉狀，底部很濕潤，有點像雪糕質感。
ᴛɪʀᴀᴍɪꜱᴜ
$98
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❀ ᴄᴀ’ ᴅᴇʟ ʙᴏꜱᴄᴏ, ᴄᴜᴠᴇᴇ ᴘʀᴇꜱᴛɪɢᴇ💲188/ɢʟᴀꜱꜱ
酒量很淺因此喜歡渴有氣泡的甜酒，餐廳職員推介這款氣泡酒作為餐前酒。酒精濃度相對較低，滿是果般香甜。
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