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2023-05-13
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🥂藍金色高貴西班牙菜中環歌賦街一向都係高質西餐嘅集中地，每次經過都係依間都比佢地嘅藍色拱門和金色內裝所吸引。等左咁耐終於有時間試下。最佳嘅坐位一定係拱門下嘅半開放式窗邊坐位，空間比較大又可以望到窗外嘅街景。Set Lunch $380 ppTapas•Chef's Rusa圓形嘅鐵罐去盛載滿到瀉嘅吞拿魚薯仔沙律和三文魚籽。用小湯匙拿一小口吞拿魚沙律和三文魚籽到香脆多士片上面，口感幼滑又有魚嘅鮮甜味。• Tuna Tartare銅色小鐵盤上面放入吞拿魚他他和綠豆做裝飾，盡顯高貴。第一啖就食到飯皮嘅香脆，然後就嘗到吞拿魚嘅嚼勁和鮨香。Croquettes平時日式嘅可樂餅就食得多，今次就試下伊比利亞火腿可樂餅。外層炸到金黃色又香脆，內層嘅火腿又充滿鹹香。•Sobrasada Bikini呢款就係辣肉腸三文治，三文治經過烘烤，內餡有辣肉腸和芝士，微辣又惹味。• Padrón Peppers 依款係唔辣嘅炸青椒，加咗少許海鹽做調味，會帶少少苦和回甘味。MainSpring Chicken用左妙齡春雞再經過檸檬汁和新鮮香草醃製，再烤至半熟。春雞外層烤到香脆又有天然油香，內層肉質多汁又鮮嫩。Alas
中環歌賦街一向都係高質西餐嘅集中地，每次經過都係依間都比佢地嘅藍色拱門和金色內裝所吸引。等左咁耐終於有時間試下。最佳嘅坐位一定係拱門下嘅半開放式窗邊坐位，空間比較大又可以望到窗外嘅街景。
Set Lunch $380 pp
Tapas
•Chef's Rusa
圓形嘅鐵罐去盛載滿到瀉嘅吞拿魚薯仔沙律和三文魚籽。用小湯匙拿一小口吞拿魚沙律和三文魚籽到香脆多士片上面，口感幼滑又有魚嘅鮮甜味。
• Tuna Tartare
銅色小鐵盤上面放入吞拿魚他他和綠豆做裝飾，盡顯高貴。第一啖就食到飯皮嘅香脆，然後就嘗到吞拿魚嘅嚼勁和鮨香。
Croquettes
平時日式嘅可樂餅就食得多，今次就試下伊比利亞火腿可樂餅。外層炸到金黃色又香脆，內層嘅火腿又充滿鹹香。
•Sobrasada Bikini
呢款就係辣肉腸三文治，三文治經過烘烤，內餡有辣肉腸和芝士，微辣又惹味。
• Padrón Peppers
依款係唔辣嘅炸青椒，加咗少許海鹽做調味，會帶少少苦和回甘味。
Main
Spring Chicken
用左妙齡春雞再經過檸檬汁和新鮮香草醃製，再烤至半熟。春雞外層烤到香脆又有天然油香，內層肉質多汁又鮮嫩。
Alaskan Halibut
阿拉斯加比目魚和青豆嘅配搭真係好新穎，魚肉比較厚身，肉質非常嫩滑，
Sweets
Basque Style Cheesecake (+30 HKD)
巴斯克芝士蛋糕烤到半熟，外面微焦，中間伴以紅莓醬，香食落都幾甜。
Coconut and Fresh Berries
充滿椰子香和新鮮嘅酸甜野莓，清新又開胃。
Chueca (中環)
中環歌賦街8號地下
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