影片
更多
2022-10-12
1143 浏览
名廚Olivier Elzer曾於Pierre及Robuchon擔任過行政主廚 亦是米芝蓮二星的L’envol的主廚今年3月份在中環開了家新的法國餐廳Clarence對這次的用餐體驗的期望很高😗有別於他之前主理過的高級料理Clarence屬於比較簡約隨性 但又不失時尚有質感而且採用暖色系設計 令人覺得舒適自在🌱環境很開揚 窗邊座位可以欣賞到中環城市景色～去之前看過不少人對於食物方面有點失望有可能是期望愈大 失望愈大的關係🫢這次點的是他們家$598/pp的午市套餐前菜是Beef tartare及牛油果吞拿魚 味道不過不失之後是Clarence獨創的日法概念Yakifrenchy就是日式串燒x法式檸檬芥末醬一款是三文魚串燒配蛋黄酱Gribiche口感不錯很開胃 而另一款芝士薯仔串燒一般般雖然這道菜很創新 而且法式檸檬芥末醬也很好吃但個人覺得失去了原先日式串燒應有的炭香風味主菜方面 我們加了$288選了黃油雞結果這道菜超級驚喜 非常好吃！推薦來的話必須點！黃油雞外皮烤的酥脆而且肉質很嫩滑 上面鋪滿脆薯片 調味恰到好處😍太好吃了 下次再來的話可能單點這道菜吧～最後甜品是牛角酥窩夫雪糕🧇牛角酥很
擔任過行政主廚 亦是米芝蓮二星的L’envol的主廚
今年3月份在中環開了家新的法國餐廳Clarence
對這次的用餐體驗的期望很高😗
有別於他之前主理過的高級料理
Clarence屬於比較簡約隨性 但又不失時尚有質感
而且採用暖色系設計 令人覺得舒適自在🌱
環境很開揚 窗邊座位可以欣賞到中環城市景色～
去之前看過不少人對於食物方面有點失望
有可能是期望愈大 失望愈大的關係🫢
這次點的是他們家$598/pp的午市套餐
前菜是Beef tartare及牛油果吞拿魚 味道不過不失
15 浏览
0 赞好
0 留言
之後是Clarence獨創的日法概念Yakifrenchy
就是日式串燒x法式檸檬芥末醬
一款是三文魚串燒配蛋黄酱Gribiche
口感不錯很開胃 而另一款芝士薯仔串燒一般般
雖然這道菜很創新 而且法式檸檬芥末醬也很好吃
但個人覺得失去了原先日式串燒應有的炭香風味
23 浏览
0 赞好
0 留言
主菜方面 我們加了$288選了黃油雞
結果這道菜超級驚喜 非常好吃！
推薦來的話必須點！黃油雞外皮烤的酥脆
而且肉質很嫩滑 上面鋪滿脆薯片 調味恰到好處😍
太好吃了 下次再來的話可能單點這道菜吧～
33 浏览
0 赞好
0 留言
31 浏览
0 赞好
0 留言
最後甜品是牛角酥窩夫雪糕🧇
牛角酥很脆 搭配Isigny Cream雪糕味道還可以
17 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
