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2025-07-08
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作為一間蟬聯米芝蓮推薦、長期排長龍嘅泰國神店，呢間餐廳完美復刻曼谷Thongsmith船麵嘅精髓，更將泰國街頭美食原汁原味搬嚟香港！餐廳9成食材泰國直送，由香料到醬料都堅持用泰國原裝貨，真係原汁原味，喺香港好少餐廳可以媲美！💯泰式蟹肉炒飯——鑊氣爆炸嘅曼谷街頭風味一上枱就聞到撲鼻香茅同泰式魚露香氣，蟹肉多到瀉，仲要係泰國空運嘅新鮮肉蟹拆肉，鮮甜到震！米飯用泰國茉莉香米，粒粒分明夠乾身，師傅猛火快炒出完美鑊氣，仲落足香茅、青檸葉、指天椒等香料爆香，辣度溫和但香氣層次爆燈。最正係面頭灑滿炸蒜同青蔥，撈勻後每啖都係泰國夜市嘅風味！ 💯泰式炒金邊粉——酸甜平衡嘅神級Pad Thai呢度嘅Pad Thai絕對係香港數一數二正宗！金邊粉煙韌彈牙，酸甜比例完美，唔會死甜。配料有齊大頭蝦、豆腐乾、芽菜、蛋絲，最正係旁邊嘅新鮮青檸同埋花生碎，自己撈勻後味道即刻昇華！ 💯飛天通菜用泰國直送蝦醬同指天椒爆炒，通菜翠綠爽脆，蝦醬鹹香濃郁但唔會過鹹，辣度可以自選（建議小辣先，佢哋嘅辣椒真係堅辣！）。最正係炒到微微焦香，鑊氣十足，送飯一流！ 💯泰式炸豬皮——邪惡到極致嘅街頭小食完全還原泰國7-11門口嗰種炸
💯泰式蟹肉炒飯——鑊氣爆炸嘅曼谷街頭風味
一上枱就聞到撲鼻香茅同泰式魚露香氣，蟹肉多到瀉，仲要係泰國空運嘅新鮮肉蟹拆肉，鮮甜到震！米飯用泰國茉莉香米，粒粒分明夠乾身，師傅猛火快炒出完美鑊氣，仲落足香茅、青檸葉、指天椒等香料爆香，辣度溫和但香氣層次爆燈。最正係面頭灑滿炸蒜同青蔥，撈勻後每啖都係泰國夜市嘅風味！
💯泰式炒金邊粉——酸甜平衡嘅神級Pad Thai
呢度嘅Pad Thai絕對係香港數一數二正宗！金邊粉煙韌彈牙，酸甜比例完美，唔會死甜。配料有齊大頭蝦、豆腐乾、芽菜、蛋絲，最正係旁邊嘅新鮮青檸同埋花生碎，自己撈勻後味道即刻昇華！
💯飛天通菜
用泰國直送蝦醬同指天椒爆炒，通菜翠綠爽脆，蝦醬鹹香濃郁但唔會過鹹，辣度可以自選（建議小辣先，佢哋嘅辣椒真係堅辣！）。最正係炒到微微焦香，鑊氣十足，送飯一流！
💯泰式炸豬皮——邪惡到極致嘅街頭小食
完全還原泰國7-11門口嗰種炸豬皮，厚切版本脆到似薯片，但豬油香濃十倍！！
💯龍眼冰用泰國新鮮龍眼肉加椰糖調製，甜度自然，仲有大量龍眼肉可以舀嚟食，清涼解辣。
💯青檸梳打就落足3粒泰國青檸，酸香醒胃，氣泡感強勁，飲完成個人refresh晒！
💯沙嗲雞串燒——炭香爆炸嘅夜市風味
用泰國椰糖同黃薑粉醃製，雞肉嫩滑多汁，炭燒香氣十足。沙嗲醬係自家製，花生味濃郁帶微辣，仲有青瓜同洋蔥解膩，完全係曼谷夜市水準！
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