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2025-03-28
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星·South Beauty隸屬的餐飲集團其下米其林餐廳眾多，其出品由米其林一星鲁上魯以及俏江南共同打造，主打香港極少見的傳統魯菜，另外亦加入了川味元素！餐廳內部空間寬敞，有不少劇曲特色裝潢，像是戲曲面譜、頭飾、服裝，每張餐枱下還有戲鼓，多人聚餐有包廂提供！👯♀️⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<堂切垛子牛肉><熗拌濰坊蘿蔔皮><松茸清湯雞豆花>點了兩款前菜，堂切垛子牛肉是經典中式菜品，牛肉經過精細切割成薄片，看起來晶瑩剔透！熗拌濰坊蘿蔔皮以新鮮蘿蔔皮為主料，經過熗制保留脆爽口感！松茸清湯雞豆花以雞肉及松茸為主料，湯汁鮮甜清澈！⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫ ⤫<魚籽醬烤鴨配煎餅><海捕大蝦燒膠州白菜><成都青花椒毛血旺><拇指生煎包>師傅會在現場席前準備片皮鴨，鴨皮偏厚但香脆，魚籽醬提升奢華感，再搭配薄煎餅！全晚最驚艷竟然是這道海捕大蝦與膠州白菜，白菜完美吸收了濃郁的蝦膏精華！成都青花椒毛血旺材料豐富，有鵝腸、毛肚、牛肉、萵筍、筍片、薯粉，充滿成都特色！拇指生煎包
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<堂切垛子牛肉>
<熗拌濰坊蘿蔔皮>
<松茸清湯雞豆花>
點了兩款前菜，堂切垛子牛肉是經典中式菜品，牛肉經過精細切割成薄片，看起來晶瑩剔透！熗拌濰坊蘿蔔皮以新鮮蘿蔔皮為主料，經過熗制保留脆爽口感！松茸清湯雞豆花以雞肉及松茸為主料，湯汁鮮甜清澈！
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<魚籽醬烤鴨配煎餅>
<海捕大蝦燒膠州白菜>
<成都青花椒毛血旺>
<拇指生煎包>
師傅會在現場席前準備片皮鴨，鴨皮偏厚但香脆，魚籽醬提升奢華感，再搭配薄煎餅！全晚最驚艷竟然是這道海捕大蝦與膠州白菜，白菜完美吸收了濃郁的蝦膏精華！成都青花椒毛血旺材料豐富，有鵝腸、毛肚、牛肉、萵筍、筍片、薯粉，充滿成都特色！拇指生煎包賣相可愛，每顆都很迷你，一口一個剛好😍
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<慕斯大油條>
<阿膠絲滑酸奶酪>
兩款甜品都是第一次品嘗，慕斯大油條超級巨型，新鮮炸起外脆內酥，配上腐乳慕斯及鳳梨慕斯挺特別！阿膠絲滑酸奶酪是半固體奶酪，酸甜口味可以解膩！
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