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2018-07-10
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忙了一天，又是獎勵自己的時候，今晚決定光顧中環M88的espuma，因它既就腳，價錢亦算公道，所以二話不說，就跟同事來個晚餐叉叉電。點了幾道菜連甜品，合共五百多，在中環晚餐價來說，是絕對超值。雪莉紅酒慢燉牛頰肉 $208牛頰肉慢燉得夠稔，夠香，夠入味，切下去肉質纖維一絲絲的，肉絲中間有軟軟黏黏的質感，有點似豬頸肉。平日比較少吃到牛頰肉，對我來說，很有新鮮感。🤗🤗紅酒煮牛，取其微酸的味道，但這道菜吃不出來！但整體來說仍屬美味。目測份量不算大件，但由於厚身兼啖啖肉，最後還是吃不完！😁😁薯蓉奶味較重，口感濃郁充實，美道調得不錯。巴馬風乾火腿薄餅 $118披薩底超薄，脆薄到有點薯片感，披薩上枱夠熱，芝士近乎液態，入口時還是半糊狀的，超香且美味。風乾火腿的鹹香，配上新鮮的蔬菜，濃淡適宜。份量有六大片，瞬間給我倆秒殺掉😋😂😂牛油果蝦沙律配芝麻汁 $98蝦採用了燒烤型式，比傳統用來做沙律的烚蝦更香更惹味；牛油果香滑，大大件的；蜜桃的甜味突出，蔬菜新鮮，配碎芝士，可算是個出色的沙律。招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕 $88（半份）窩夫輕盈，空氣感重，飯後吃亦不覺飽滯。外層脆口，內裏軟熟；配吉士醬及糖醬，兩者都
雪莉紅酒慢燉牛頰肉 $208
牛頰肉慢燉得夠稔，夠香，夠入味，切下去肉質纖維一絲絲的，肉絲中間有軟軟黏黏的質感，有點似豬頸肉。平日比較少吃到牛頰肉，對我來說，很有新鮮感。🤗🤗
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紅酒煮牛，取其微酸的味道，但這道菜吃不出來！但整體來說仍屬美味。
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目測份量不算大件，但由於厚身兼啖啖肉，最後還是吃不完！😁😁
薯蓉奶味較重，口感濃郁充實，美道調得不錯。
巴馬風乾火腿薄餅 $118
披薩底超薄，脆薄到有點薯片感，披薩上枱夠熱，芝士近乎液態，入口時還是半糊狀的，超香且美味。風乾火腿的鹹香，配上新鮮的蔬菜，濃淡適宜。份量有六大片，瞬間給我倆秒殺掉😋😂😂
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牛油果蝦沙律配芝麻汁 $98
蝦採用了燒烤型式，比傳統用來做沙律的烚蝦更香更惹味；牛油果香滑，大大件的；蜜桃的甜味突出，蔬菜新鮮，配碎芝士，可算是個出色的沙律。
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招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕 $88（半份）
窩夫輕盈，空氣感重，飯後吃亦不覺飽滯。外層脆口，內裏軟熟；配吉士醬及糖醬，兩者都不太甜，味道恰到好處。水果新鮮，雪糕更是畫龍點睛，冷熱兩相宜。
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