Abbraccio

今日同朋友去咗中環大館附近嘅Abbraccio餐廳，一邊chill住望住靚景，一邊細味佢地嘅意大利菜，每道菜都充滿誠意。前菜：吞拿魚醬牛仔肉 (Vitello Tonnato)牛仔肉切片薄而均勻，配搭creamy的吞拿魚醬，濃郁嘅魚香同柔嫩嘅牛肉形成一個絕佳嘅平衡，再加上水瓜柳嘅微酸提升咗層次，最後灑上帕馬臣芝士片，啖啖都係驚喜。主菜：牛臀尖 (Punta d’Anca)300g份量夠晒飽，外層烤至微焦，内裡保持嫩滑多汁。搭配鼠尾草、迷迭香同烤大蒜，香氣十足，簡單調味之下更突顯牛肉鮮甜原味，每一啖都食得滿足。Pasta：自家製安格斯牛肉丸意大利麵 (Polpettoni Pasta)主角係安格斯牛肉丸，肉質鮮嫩多汁，帶有香草同黑椒嘅香味，配上煮得啱啱好嘅Spaghetti同意大利番茄醬，酸甜適中，仲灑上香濃巴馬臣芝士，每一啖都係純正意大利風味嘅享受。甜品：經典提拉米蘇 (Tiramisu Classico)以馬斯卡彭芝士打底，入口滑溜而帶有芝士香味。手指餅乾浸滿濃縮咖啡，鬆軟而濃郁嘅咖啡香唔會蓋過芝士味，再加上表面嘅可可粉，層層分明，甜度剛好，為呢個靚餐畫上一個完美句號。由前菜到甜品，