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2024-01-08
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之前見朋友食過位於中環嘅西班牙菜Quiero Mas都幾推薦🫶🏻今次終於有機會實測一下😎餐廳位於蘭桂坊附近，裝修好雅緻，分開酒吧區同用餐區，用餐區有落地玻璃可以望到靚靚中環夜景🌃另外仲有露天小型酒吧區，可以去happy hour chill下🍸今次就叫咗晚市tasting menu，有成7道菜，超級豐富。週末仲有得嘆brunch，可以任食乳豬同睇表演，好抵玩👏🏻👏🏻餐前小食每枱奉送開胃小食，cream cheese加上番茄、青瓜，為豐富嘅晚餐打頭陣😛😛To Start🍖Iberico Paletilla Ham 36-months火腿油潤甘香，鹹度恰到好處，加上脆卜卜酸咪咪嘅番茄多士，好經典地道嘅西班牙小食😋🐟Hamachi油甘魚幾新鮮，經醬汁稍稍醃製，清新開胃。To Warm Up🧀Signature Truffle & Cheese Bikini薄脆嘅多士夾上黑松露醬以及芝士，黑松露味香濃，芝士亦好濃郁，簡單卻邪惡嘅美味。🦐Perfectly Pink-ish一上枱已聞到好香蒜茸味，蝦肉幾大隻，肉質偏實淨，蝦頭啜到唔少甘香蝦膏。法包沾滿蒜蓉醬汁好正😋The Main Event🐷Q
餐前小食
每枱奉送開胃小食，cream cheese加上番茄、青瓜，為豐富嘅晚餐打頭陣😛😛
To Start
🍖Iberico Paletilla Ham 36-months
火腿油潤甘香，鹹度恰到好處，加上脆卜卜酸咪咪嘅番茄多士，好經典地道嘅西班牙小食😋
🐟Hamachi
油甘魚幾新鮮，經醬汁稍稍醃製，清新開胃。
To Warm Up
🧀Signature Truffle & Cheese Bikini
薄脆嘅多士夾上黑松露醬以及芝士，黑松露味香濃，芝士亦好濃郁，簡單卻邪惡嘅美味。
🦐Perfectly Pink-ish
一上枱已聞到好香蒜茸味，蝦肉幾大隻，肉質偏實淨，蝦頭啜到唔少甘香蝦膏。法包沾滿蒜蓉醬汁好正😋
The Main Event
🐷QM Signature Suckling Pig
店員會奉上三款不同口味嘅mustard配乳豬食。乳豬皮香脆，肉質就偏瘦一啲，唔夠juicy。喜歡配菜有烤青椒🫑好解膩。如果週末嚟食brunch的話，係可以任食乳豬😏😏
🥘Signature Seafood Paella Barcelona
都係第一次食paella有店員係席前幫忙分裝👍🏻並將檸檬汁、蛋黃醬等撈勻，視覺效果更提升👀飯粒充滿海鮮精華，每啖都係濃濃海鮮味😋😋
A Sweet Finale
🍰Basque Burnt Cheesecake
甜品有最近好喜歡嘅basque cheesecake，開心❤️Cheesecake質感頗rich，芝士味香濃，細細件剛剛好，仲有清新嘅紅桑莓雪芭清一清味蕾。
🍹Quiero Mas Sangria (Blanco/Cava), Salted Sweet n’ Sour
朋友叫咗杯白酒version嘅西班牙水果酒sangria，甜甜地好易入口，酒味唔重，不過酒精濃度都唔低架🤪🤪我就叫咗杯mocktail，用蘇打水、西柚、百里香糖漿調製，杯邊沾上鹽，飲到甜、酸、鹹嘅層次。酸酸咪咪好fresh，總會聞到好香嘅百里香味🌿
🥔Dos Dias Patatas
另外單點嘅tapas，西班牙菜嘅薯仔總係令人回味😻😻薯仔片壓成塔狀，成件都係脆卜卜似餅乾，中心位則較粉糯，口感好正👍🏻點少少spicy mayo，簡單好食。
人均消費：$720
推介指數（10分為滿分）：8分
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