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2023-04-14
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直行直過只差一個眼波幸好，沒有錯過吃生蠔的樂土鄰近中環街市位買超級方便吃生大蠔癮起這邊總有不錯的選擇以蠔會友生蠔選擇不容小覷冰櫃上動輒便是二十多款的時令由大路🇫🇷gillardeau 與gaboriau到明星款的ostra regal皇御蠔及當中更superior 的稀有gold selection由愛爾蘭走到法國吸收兩邊海域特性清淡甘甜又帶有礦物味（這款一直都超愛）另外也有日本及值得一試的韓國蠔jokomi 後者是年初才獲官方批準首款外銷的made in Korea 生蠔（基本香港以往吃的韓國蠔只有急凍與生醃蠔）也算是good news多一個吃蠔的選擇至少不一定要飛去韓國才吃到當然，亞洲蠔吃的是口感海水與礦物味也不要有太高expectation 入門級或者想過過口癮可直接order 精選生蠔set由師傅精選一款時令生蠔套餐還包一支tasting wine除了抵deal，也沒想到其他貼切形容加上生蠔要吃時令所以推廣的生蠔亦因應供貨常有轉換轉個角度即是可以偶次來訪都有不同嘗試所以以下介紹就當作參考好了大家自己來串門時不一定遇到而我好運地遇上日本兩款冠軍蠔與及jokomi · ‑ ‒ –
幸好，沒有錯過
吃生蠔的樂土
鄰近中環街市
位買超級方便
吃生大蠔癮起
這邊總有不錯的選擇
以蠔會友
生蠔選擇不容小覷
冰櫃上動輒便是二十多款的時令
由大路🇫🇷gillardeau 與gaboriau
到明星款的ostra regal皇御蠔
及當中更superior 的稀有gold selection
由愛爾蘭走到法國吸收兩邊海域特性
清淡甘甜又帶有礦物味（這款一直都超愛）
另外也有日本及值得一試的韓國蠔jokomi
後者是年初才獲官方批準
首款外銷的made in Korea 生蠔
（基本香港以往吃的韓國蠔只有急凍與生醃蠔）
也算是good news
多一個吃蠔的選擇
至少不一定要飛去韓國才吃到
當然，亞洲蠔吃的是口感
海水與礦物味也不要有太高expectation
入門級或者想過過口癮
可直接order 精選生蠔set
由師傅精選一款時令生蠔
套餐還包一支tasting wine
除了抵deal，也沒想到其他貼切形容
加上生蠔要吃時令
所以推廣的生蠔亦因應供貨常有轉換
轉個角度即是可以偶次來訪都有不同嘗試
所以以下介紹就當作參考好了
大家自己來串門時不一定遇到
而我好運地遇上日本兩款冠軍蠔與及jokomi
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先講set的兩款生蠔
西班牙arousa bay 及日本真蠔
配智利白酒，酒體有果香風味
配兩款蠔前者火花較大
蠔的口中感變厚身了
至於更期待的三款
本良町打敗了華蓮成為今年冠軍蠔
個人認為其實各有千秋
兩款都甘甜爽脆
而本良町蠔肉是更飽滿Creamy
甜度亦是更高層次
第一咬就有甜味散發（超like！）
至於jokimi 就抱著嚐鮮心態
沒太高expectation
吃得重口味的我覺得對比日本蠔絕對是高下立見
就是吃口感與賣相吧
蠔味真心沒太明顯
另外menu還有很多海鮮、pasta n pizza 與其他西餐選擇
一看carbonara
想到奶香的Creamy與生蠔的creamy
這組合很有趣
點了，味道不錯
不過這creamy 還是放在吃蠔前較佳
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