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2021-06-08
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📍中環創意西餐‼️· 必試酸菜白鱈魚🐟 -- Espuma============================Espuma位於中環M88嘅17樓，餐廳裝修頗有格調，環境清靜舒適😆食物方面，除咗常見嘅西餐款式之外，仲有特別嘅fusion菜~------------------------------Tapas⭐️辣味蟹肉撻 $85 (8.3/10)撻皮香脆，牛油味香濃🤤中間釀入蟹肉絲，再加上mozzarella cheese，鹹香十足，幾有驚喜❤️•⭐️番茄清湯酸菜白鱈魚 $118 (8.5/10)酸辣湯底fusion白鱈魚，幾特別嘅配搭😛湯底加入番茄、酸菜、川椒，酸辣度都頗強㗎🥵白鱈魚頗有驚喜，魚油味香濃，肉質嫩滑鮮甜！😋配埋少少湯一齊食都幾惹味‼️·Main Course⭐️虎蝦明太子鹹蛋忌廉意粉 $178 (7.8/10)鹹蛋黃明太子醬濃稠creamy，仲有唔少鹹蛋黃粒粒！好有鹹香😚意粉掛汁力強，做到al dente嘅口感👍😆虎蝦亦爽口鮮甜～另外意粉入面仲有磨菇，增添咗口感！·Dessert⭐️楓糖布丁香蕉伯爵窩夫 $138 (7.7/10)面頭係勁大舊嘅綿花糖😂😂超fancy😂窩夫口感外脆
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Espuma位於中環M88嘅17樓，餐廳裝修頗有格調，環境清靜舒適😆食物方面，除咗常見嘅西餐款式之外，仲有特別嘅fusion菜~
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Tapas
⭐️辣味蟹肉撻 $85 (8.3/10)
撻皮香脆，牛油味香濃🤤中間釀入蟹肉絲，再加上mozzarella cheese，鹹香十足，幾有驚喜❤️
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⭐️番茄清湯酸菜白鱈魚 $118 (8.5/10)
酸辣湯底fusion白鱈魚，幾特別嘅配搭😛湯底加入番茄、酸菜、川椒，酸辣度都頗強㗎🥵白鱈魚頗有驚喜，魚油味香濃，肉質嫩滑鮮甜！😋配埋少少湯一齊食都幾惹味‼️
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Main Course
⭐️虎蝦明太子鹹蛋忌廉意粉 $178 (7.8/10)
鹹蛋黃明太子醬濃稠creamy，仲有唔少鹹蛋黃粒粒！好有鹹香😚意粉掛汁力強，做到al dente嘅口感👍😆虎蝦亦爽口鮮甜～另外意粉入面仲有磨菇，增添咗口感！
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Dessert
⭐️楓糖布丁香蕉伯爵窩夫 $138 (7.7/10)
面頭係勁大舊嘅綿花糖😂😂超fancy😂
窩夫口感外脆內軟，惟伯爵茶醬苦澀咗少少，不過配上焦糖香蕉同提子冧酒雪糕就令味道平衡返🤤中間嘅楓糖布甸香軟，蛋香頗濃郁～😆
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整體嚟講食物唔錯，tapas有驚喜😛餐廳環境亦好舒適，店員服務周到有禮👍同朋友/另一半嚟嘆住dinner，靜靜哋傾下計一流😋
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賣相：7.5/10
味道：7.9/10
性價比：6.8/10
回頭度：6.8/10
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店舖資料
名稱：Espuma
地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓
前往方法：中環站D2出口
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