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2022-10-08
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【中環居酒屋🏮｜值得推介】📝整體食評食材新鮮對辦，擺盤精緻，上菜效率理想，座位略為逼夾，值得再encore✨所試食物Japanese Oyster 日本蠔 $88 piece 🤤8.5/10 【必食】生蠔新鮮肥美，配上柚子醬，令生蠔更清新。新鮮生蠔其實已勝過一切❗️Wagyu Katsu Sando 和牛三文治 $238 🤤 8/10 【個人推薦】和牛肉嫩，份量充足；厚多士香脆可口，上枱仍有餘溫。💬題外話，上次去間傳統高級酒店食和牛三文治，和牛份量極少。Udon Crab Miso, Snow Crab 松葉蟹肉烏冬 $258 🤤7.5/10蟹肉足料，配上生雞蛋，醬汁creamy掛叉，烏冬口感煙韌，這說菜不過不失。Flathead Lobster Kataifi 酥炸薯絲琵琶蝦 $238 🤤7/10薯仔絲包着蝦肉去炸，使用蝦頭熬製醬汁，醬汁濃郁蝦味，外脆內軟，口感層次豐富；不過，琵琶蝦再新鮮點效果更佳。Japanese Oyster 日本蠔Wagyu Katsu Sando 和牛三文治Udon Crab Miso, Snow Crab 松葉蟹肉烏冬Flathead Lobster Kat
📝整體食評
食材新鮮對辦，擺盤精緻，上菜效率理想，座位略為逼夾，值得再encore✨
所試食物
Japanese Oyster 日本蠔 $88 piece 🤤8.5/10 【必食】
生蠔新鮮肥美，配上柚子醬，令生蠔更清新。新鮮生蠔其實已勝過一切❗️
Wagyu Katsu Sando 和牛三文治 $238 🤤 8/10 【個人推薦】
和牛肉嫩，份量充足；厚多士香脆可口，上枱仍有餘溫。
💬題外話，上次去間傳統高級酒店食和牛三文治，和牛份量極少。
Udon Crab Miso, Snow Crab 松葉蟹肉烏冬 $258 🤤7.5/10
蟹肉足料，配上生雞蛋，醬汁creamy掛叉，烏冬口感煙韌，這說菜不過不失。
Flathead Lobster Kataifi 酥炸薯絲琵琶蝦 $238 🤤7/10
薯仔絲包着蝦肉去炸，使用蝦頭熬製醬汁，醬汁濃郁蝦味，外脆內軟，口感層次豐富；不過，琵琶蝦再新鮮點效果更佳。
Japanese Oyster 日本蠔
日本蠔
$88
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Wagyu Katsu Sando 和牛三文治
和牛三文治
$248
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Udon Crab Miso, Snow Crab 松葉蟹肉烏冬
松葉蟹肉烏冬
$268
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Flathead Lobster Kataifi 酥炸薯絲琵琶蝦
酥炸琵琶蝦
$268
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