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2017-09-20
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已經是Espuma的常客，襯星期六晚男友有空檔，便相約爸媽到中環的Espuma分店一起用餐。職員一貫有禮地帶我們到座位，是晚客人頗多，但仍然留有一張大而舒適的4人梳化座給我們，安排周到。我們四人各點了兩個二人餐，以下是我跟男友的選擇：||Set Menu $588 for 2||Appetizers《煙三文魚凱撒沙律》煙三文魚很大一片，煙燻味香，沙律菜十分新鮮爽脆，配上面包脆脆和芝士碎，口感味道不錯。《精選小食拼盤》-焦糖單骨雞翼x4 -水牛芝士&莎莎醬多士x2 -黑白芝麻吞拿魚卷x4小食拼盤有特色，賣相漂亮，當中甜酸感味適宜，焦糖單骨雞翼香甜野味，軟腍香滑的水牛芝士配莎莎醬多士，口感一流。吞拿魚卷肉質嫩滑。Soup《雜菌湯》湯裡面有不同的菇茸，口感非常好，味道濃郁，濃稠度適中。Mains《鵝肝黑松露醬條面》上桌時黑松露醬香氣撲鼻，鵝肝大片厚切，意粉軟硬度剛好，每一條都掛上黑松露醬，非常汁潤可口。《香煎三文魚柳配芒果欖油汁》魚柳嫩滑，煎得十分香，配上芒果欖油汁，整體很清新。Desserts《每日精選窩夫》賣相非常豐富多樣，而且是新鮮即製，心型窩夫外脆內鬆軟，可淋上雲尼嗱醬，與草莓雪糕、
職員一貫有禮地帶我們到座位，是晚客人頗多，但仍然留有一張大而舒適的4人梳化座給我們，安排周到。
我們四人各點了兩個二人餐，以下是我跟男友的選擇：||Set Menu $588 for 2||
Appetizers
《煙三文魚凱撒沙律》煙三文魚很大一片，煙燻味香，沙律菜十分新鮮爽脆，配上面包脆脆和芝士碎，口感味道不錯。
《精選小食拼盤》-焦糖單骨雞翼x4
-水牛芝士&莎莎醬多士x2
-黑白芝麻吞拿魚卷x4
小食拼盤有特色，賣相漂亮，當中甜酸感味適宜，焦糖單骨雞翼香甜野味，軟腍香滑的水牛芝士配莎莎醬多士，口感一流。吞拿魚卷肉質嫩滑。
Soup
《雜菌湯》湯裡面有不同的菇茸，口感非常好，味道濃郁，濃稠度適中。
Mains
《鵝肝黑松露醬條面》上桌時黑松露醬香氣撲鼻，鵝肝大片厚切，意粉軟硬度剛好，每一條都掛上黑松露醬，非常汁潤可口。
《香煎三文魚柳配芒果欖油汁》魚柳嫩滑，煎得十分香，配上芒果欖油汁，整體很清新。
Desserts
《每日精選窩夫》賣相非常豐富多樣，而且是新鮮即製，心型窩夫外脆內鬆軟，可淋上雲尼嗱醬，與草莓雪糕、Oreo和布朗尼一同食用，口感味道十分豐富，非常滿足。
飲品除了必定包有兩杯Sparkling Wine外，還可另點兩杯普通餐茶。
我點了凍檸茶
而男友加錢點了《薄荷朱古力瑪奇朵 +$15》入口較甜，但有薄荷味作中和，效果也不錯。
整體不錯，值得再來。
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