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2021-02-28
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ℂ𝕖𝕟𝕥𝕣𝕒𝕝 中環 • 𝔼𝕞𝕖𝕣𝕒𝕝𝕕 珺 🌱📍中環威靈頓街𝟚-𝟠號威靈頓廣場𝕄𝟠𝟠 𝟞樓➰「珺」主打中法素菜，素菜不含蛋奶及五辛，特設中菜和西餐兩個廚房，高質素食選擇💚➰🔹𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚏𝚘𝚛 𝚃𝚠𝚘 二人套餐 $𝟺𝟸𝟾▫️素芝士番茄配黑醋珍珠 🍅▫️麻辣繡球菌萵筍絲 🌶兩款涼拌前菜，個人較喜歡麻辣前菜，以繡球菌和萵筍絲取代土豆絲，香辣爽脆；而純素芝士有陣羶味，未必個個可以接受，反而伴碟的車厘茄頗清甜。▪️特濃蘑菇湯 🍄▪️雞油菌竹笙素翅 🥣蘑菇湯菇味濃郁，配上一條麵包條；素翅口感黏稠，湯羹鮮甜。▫️玫瑰叉燒🌹▫️千絲虎蝦配日式芥末泡沫 🍤▫️黑松露新豬肉炒雙色飯🍘招牌菜玫瑰叉燒用麵筋製成，配自家製的玫瑰醬，甜蜜清香；千絲虎蝦仿真度高，用蒟蒻製成素蝦，質感彈牙；推介黑松露炒飯，份量超級足料，上碟時黑松露味香濃，配料豐富，飯粒分明。▪️脆皮燕麥奶 +$𝟹𝟶 🥛黃金粉漿外層酥脆，內𥚃口感軟綿，濃濃燕麥奶香。▪️燕麥奶咖啡 +$𝟸𝟶 ☕️
📍中環威靈頓街𝟚-𝟠號威靈頓廣場𝕄𝟠𝟠 𝟞樓
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「珺」主打中法素菜，素菜不含蛋奶及五辛，特設中菜和西餐兩個廚房，高質素食選擇💚
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🔹𝙻𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚏𝚘𝚛 𝚃𝚠𝚘 二人套餐 $𝟺𝟸𝟾
▫️素芝士番茄配黑醋珍珠 🍅
▫️麻辣繡球菌萵筍絲 🌶
兩款涼拌前菜，個人較喜歡麻辣前菜，以繡球菌和萵筍絲取代土豆絲，香辣爽脆；而純素芝士有陣羶味，未必個個可以接受，反而伴碟的車厘茄頗清甜。
▪️特濃蘑菇湯 🍄
▪️雞油菌竹笙素翅 🥣
蘑菇湯菇味濃郁，配上一條麵包條；素翅口感黏稠，湯羹鮮甜。
▫️玫瑰叉燒🌹
▫️千絲虎蝦配日式芥末泡沫 🍤
▫️黑松露新豬肉炒雙色飯🍘
招牌菜玫瑰叉燒用麵筋製成，配自家製的玫瑰醬，甜蜜清香；千絲虎蝦仿真度高，用蒟蒻製成素蝦，質感彈牙；推介黑松露炒飯，份量超級足料，上碟時黑松露味香濃，配料豐富，飯粒分明。
▪️脆皮燕麥奶 +$𝟹𝟶 🥛
黃金粉漿外層酥脆，內𥚃口感軟綿，濃濃燕麥奶香。
▪️燕麥奶咖啡 +$𝟸𝟶 ☕️
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