貴德宮私房素宴

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不要以為素菜就只是清淡無味、缺乏層次的食物。在香港，有一家素食餐館經過三十年的砥礪和堅持，成為了無數食客心中的素食殿堂—貴德宮私房素宴。中國素食的歷史源遠流長，早在秦漢時期，就有僧道修行者實踐素食。而中國的宗教文化，如佛教、道教等，更讓素食烹飪技藝不斷發展，形成了各具特色的素食菜式。時至今日，素食菜式與時俱進，演化出精緻如fine dining、素肉漢堡、素食自助餐等等。走進貴德宮，你會驚訝於這裡的菜式之豐富和精緻。從前菜的精美前菜、主食、小炒和甜品，每一道菜都充滿驚喜。若要揀選一道最值得稱讚的菜式，我會選大家看到都會掉眼鏡的平凡菜式-炒青菜！無論是第一次來品嚐的豆胚，還是這次的芥蘭苗，都讓人感受到鮮嫩而美味，作為城市人的我們實在難以吃到。能夠嚐到如此優質的蔬菜，真是難得一見！當然，貴德宮的其他菜式也同樣美味。每一道菜都展示了廚師的巧手技藝，卻並未過分雕琢。貴德宮的素食不僅令人滿足，更是對中式素食歷史文化的傳承與發揚。期待再來品嚐其他新菜式。