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2009-12-14
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瀨粉源於廣東中山，即本人家鄉是也。小時候對此麵食鍾愛萬分，尤其燒鵝瀨粉。正確來講......瀨粉原名是"攦粉"。無錯，係太子既大記攦粉係正宗。攦粉應係有米香，粉身軟滑但爽口，易吸收湯汁，最重要係......可以好易咁用筷子挾來食。今天所吃完全唔係這回事 燒鵝瀨粉大家都知.......自禽流感事件後，香港只有冰鮮既鴨鵝。無左鮮味啦...唯有用後天既淹味補救啦。今日食既燒鵝皮脆，但肉很乾而無味，師傅淹功唔多得。食完層皮後已無心機再食肉 瀨粉係雪白色既，看似正宗攦粉，點知一食..................同坊間所食的透明條狀物體一樣，吃落無味，用筷子又挾唔住，再飲啖湯又係無味。無米香而又吸唔到湯既瀨粉，我以為自己食緊橡膠.............救命呀 價錢雖然合理，但不會再來，要食鴨鵝既落灣仔清真惠記好過
今天所吃完全唔係這回事
燒鵝瀨粉
大家都知.......自禽流感事件後，香港只有冰鮮既鴨鵝。無左鮮味啦...唯有用後天既淹味補救啦。今日食既燒鵝皮脆，但肉很乾而無味，師傅淹功唔多得。食完層皮後已無心機再食肉
瀨粉係雪白色既，看似正宗攦粉，點知一食..................同坊間所食的透明條狀物體一樣，吃落無味，用筷子又挾唔住，再飲啖湯又係無味。無米香而又吸唔到湯既瀨粉，我以為自己食緊橡膠.............救命呀
價錢雖然合理，但不會再來，要食鴨鵝既落灣仔清真惠記好過
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