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2019-05-01
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這天，與母親大人去西環海味街買海味。上Openrice搜尋，得知港島太平洋酒店《中西‧環》餐廳正推出「味歷東瀛」海鮮自助晚餐，下載優惠券，更可獲高達七折優惠，就決定去「豪吃一餐」﹗ 未夠六點去到，晚市自助餐還有十五分鐘才開始，侍應窩心地讓客人入座稍待。時間尚早關係，可以坐在窗邊，望向街景。 餐廳為了配合「味歷東瀛」海鮮自助晚餐的主題，除了特意準備了多款日本菜式外，店內還掛起日本居酒屋的紅燈籠，且擺放了不少繞富日本風情的擺設。率先，繞場一周。刺身吧，有新鮮時令的刺身，如三文魚、立魚、魷魚、拖羅和希靈魚等，以及陣容鼎盛且七彩繽妢的壽司冷葷陣。對不吃冷凍食物的母親大人而言，紅紅綠綠、酸香有致的爽口醃製青瓜，最為吸引也﹗ 熱盤美饌方面，也是選擇多元化的，如風秋葵雞肉沙律、和風芝士牛蒡炒飯、日式綠茶浸蝦丸、干貝炒麵大阪燒、雜錦天婦羅、芝士唐揚雞肉、日式金菇牛肉卷、鯛魚金芒黃金燒、元貝海鮮蒸蛋等。此外，大廚會即席烹調日式拉麵，客人可以自選地獄海蝦濃湯、特濃干貝味噌湯或豚骨醬油湯底。 即點即燒的爐端燒，輪流供應一口和牛串、蒲燒鰻魚串、醬燒大墨魚咀、味醂雞泡魚乾、鹽燒海老、岩鹽燒牛舌、花魚
上Openrice搜尋，得知港島太平洋酒店《中西‧環》餐廳正推出「味歷東瀛」海鮮自助晚餐，下載優惠券，更可獲高達七折優惠，就決定去「豪吃一餐」﹗
未夠六點去到，晚市自助餐還有十五分鐘才開始，侍應窩心地讓客人入座稍待。時間尚早關係，可以坐在窗邊，望向街景。
餐廳為了配合「味歷東瀛」海鮮自助晚餐的主題，除了特意準備了多款日本菜式外，店內還掛起日本居酒屋的紅燈籠，且擺放了不少繞富日本風情的擺設。率先，繞場一周。刺身吧，有新鮮時令的刺身，如三文魚、立魚、魷魚、拖羅和希靈魚等，以及陣容鼎盛且七彩繽妢的壽司冷葷陣。對不吃冷凍食物的母親大人而言，紅紅綠綠、酸香有致的爽口醃製青瓜，最為吸引也﹗
熱盤美饌方面，也是選擇多元化的，如風秋葵雞肉沙律、和風芝士牛蒡炒飯、日式綠茶浸蝦丸、干貝炒麵大阪燒、雜錦天婦羅、芝士唐揚雞肉、日式金菇牛肉卷、鯛魚金芒黃金燒、元貝海鮮蒸蛋等。此外，大廚會即席烹調日式拉麵，客人可以自選地獄海蝦濃湯、特濃干貝味噌湯或豚骨醬油湯底。
即點即燒的爐端燒，輪流供應一口和牛串、蒲燒鰻魚串、醬燒大墨魚咀、味醂雞泡魚乾、鹽燒海老、岩鹽燒牛舌、花魚一夜干、鹽燒秋刀魚、雞軟骨、紫蕃薯等美食！
當然，少不了中西湯，以及麵包。
甜品部，是一個極具治療效果的地方。這兒，充滿著甜蜜與幸福的味道。
甜品，以時飲食材入饌，如鹽漬櫻花閃電泡芙、櫻花紅豆砵仔糕、日本清酒白桃慕士撻、柚子忌廉芝士餅、綠茶砵仔糕、日式抹茶豆腐等，款款賣相誘人。
甜品區另一面，有源源不絕的冰鎮海鮮，如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭青口、翡翠螺、大蝦和蜆等。此外，也有各式芝士、冷盤，以及沙律律任君選擇。
另一側，有飲品自助區，以及懷舊車仔檔 - 提供黃豆粉或綠茶粉的蕨餅、豆腐花、芝麻糊、雞蛋仔，以及棉花糖。當然，還有多款口味的牛奶公司及Häagen-Dazs雪糕。
首先，取回一小碟開胃前菜 - 醃蘿蔔、青瓜等，讓舌尖味蕾抖擻起來﹗
爆膏的龍蝦，也是不容錯過的必試之作。輕易地，以刀叉把龍蝦殼去殼，取出啖啖肉的蝦肉，與日式炒麵和西蘭花混在一起吃。
炸物，取回了一件南瓜和茄子天婦羅，以及干貝、雞肉串、紫色蕃薯、雞軟骨和鱈魚條等燒物。大廚為了令燒物更為入味，以自家秘製燒汁配上日本甜酒醃製燒烤，再於半熟狀態時灑上岩鹽，別具風味，惹味得很。
接著，取回了一碟「大雜薈」，有凍蝦、焗薯、天婦蘿、西蘭花、炒麵等。
元貝海鮮蒸蛋，內有雜菌，香滑無比。
甜品，取回了清新甜蜜的柚子忌廉芝士蛋糕、日本清酒白桃慕絲撻，以及結合櫻花微鹹香氣的鹽漬櫻花閃電泡芙。
一白一黑的豆腐花與芝麻糊，與母親大人同享。
焙茶味雞蛋仔，入口略帶焙苦的苦澀味兒，外脆內軟。
壓軸，以又綠又黄又紅的鮮甜水果作結。
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