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2023-04-04
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點餐後率先附上的餐包餐包有3款配黑松露牛油上枱時所有包都是暖的，薄麵包片：烘得很脆，甜甜的，法式白軟包：軟熟法包：外小脆內軟，不算太韌酥炸小食拼盤 $118配有他他醬汁， 黑松露醬和茄汁炸魷魚圈、炸魚柳、芝麻雞翼、薯條魷魚肉厚身，口感爽魚肉嫩滑以上炸物，炸粉都不會太厚芝麻雞翼：肉嫩，皮脆薯條是粗身的，有薯味，只是炸得不夠時間，不夠脆黑松露醬，酸酸的，黑松露味非常濃重量級芝士薄餅 $158有火箭菜，餅底屬於薄脆餅底車打芝士+巴馬臣芝士 + 水牛芝士+藍芝士 和 蛋黃醬（參考餐牌資訊）熱烘烘的薄餅最好吃香濃惹味的芝士，並有拉絲效果香煎帶子配牛肝菌意大利麵$188 帶子厚身大粒，兩邊表面煎得香口，且保持中間鮮嫩麵靭度適中，偏爽，掛汁牛肝菌醬忌廉汁味道汁夠濃稠不肥膩黑松露威靈頓牛柳$368酥皮焗到有點黑店員讓我們打卡後，便拿回廚房為我們分為３份酥皮生熟可接受，不會太濕香酥但不脆且帶點韌酥皮也不太平均雖牛柳和酥皮中間有夾着點黑松露蘑菇可惜松露和菌味也欠奉可能是酥皮的牛油味太搶?另一個問題是酥皮與牛柳在我們從盤拿回自己的碟上時就出現分離的狀態，有點不太理想牛柳顏色雖是粉潤，似是肉質也很鮮嫩柔軟不
餐包有3款
配黑松露牛油
Bread
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薄麵包片：烘得很脆，甜甜的，
法式白軟包：軟熟
法包：外小脆內軟，不算太韌
酥炸小食拼盤 $118
配有他他醬汁， 黑松露醬和茄汁
小食拼盤
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魷魚肉厚身，口感爽
魚肉嫩滑
以上炸物，炸粉都不會太厚
芝麻雞翼：肉嫩，皮脆
薯條是粗身的，有薯味，只是炸得不夠時間，不夠脆
黑松露醬，酸酸的，黑松露味非常濃
重量級芝士薄餅 $158
五重芝士pizza
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五重芝士pizza
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熱烘烘的薄餅最好吃
五重芝士pizza
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香煎帶子配牛肝菌意大利麵$188
帶子意粉
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麵靭度適中，偏爽，掛汁
牛肝菌醬忌廉汁味道汁夠濃稠
不肥膩
黑松露威靈頓牛柳$368
希靈頓牛
$368
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店員讓我們打卡後，
便拿回廚房為我們分為３份
希靈頓牛
$368
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香酥但不脆且帶點韌
酥皮也不太平均
雖牛柳和酥皮中間有夾着點黑松露蘑菇
可惜松露和菌味也欠奉
可能是酥皮的牛油味太搶?
另一個問題是酥皮與牛柳在我們從盤拿回自己的碟上時
就出現分離的狀態，有點不太理想
希靈頓牛
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不過吃下去才知肉質是比較韌，也有點筋
牛肉味是香濃，但整體也欠鹹鮮味
因為吃過其他比較出色的威靈頓牛柳
所以一比之下，她就十分失色
不過在於小店水準而言，完全可以接受
配菜方面是自家整的薯蓉
薯蓉混入一片片的薯仔片
增加其口感，亦有薯仔味
芒果梳打
芒果味不太假，也帶點芒果香
味道像是芒果果乾
整體而言實屬不錯，性價比也高，
只是自己對其威靈頓牛柳抱有過高期望
其他餐牌參考
题外话/补充资料：
店員細心地為我們先上前菜:酥炸小食拼盤 &重量級芝士薄餅 ，才上主菜
而且她們都主動積極，有禮
８點前餐廳較少客人，有更佳的服務
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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