影片
更多
2014-01-29
7133 浏览
法式牛扒屋是由飲食名家兼香港電視節目『尋味葡萄』主持人郭偉信先生於1993年創辦的法國餐廳,開業20年, 每一個熟識法式牛扒屋的人都會說,來到這裡你無需傷腦筋 ,只需要點牛扒.....這是實至名歸!!曾有共9年被HK Tatler時尚雜誌推選為香港最佳食府,打開主菜單您會見到肉眼扒，而肉眼扒的法文即是Entrecôte.餐廳選用頂級安格斯牛扒,有三種份量選擇,並以獨有的特別碳爐來燒烤,令肉汁能夠鎖在扒中.每年我也會來一至兩次, 對上一次是3月來食LUNCH, 也是LUNCH的頂級肉眼扒, 由於預左食貴,我也毫無保留, 光呢一餐LUNCH已經$230左右. LUNCH SET $168, 轉龍蝦湯 +$10, +自選甜品半價,我覺得質素是值得的,來入正題!!脆皮牛油法包:可無限添加,微暖而且外脆內軟,上牛油咬口十足,水準極高!!!龍蝦湯:香濃到位!!鮮龍蝦味充足,而且沒有了低級龍蝦湯苦澀的味道,而且用了啖啖切粒龍蝦肉入去煲,湯中有咬口,料夠,完全NO COMPLAIN頂級肉眼扒+薯條:這個餐有和牛版選擇,不過再貴$100,我只是選一般版,由於清楚扒房潛規則是"煮大左預定既兩成",因此我是
法式牛扒屋是由飲食名家兼香港電視節目『尋味葡萄』主持人郭偉信先生於1993年創辦的法國餐廳,開業20年, 每一個熟識法式牛扒屋的人都會說,來到這裡你無需傷腦筋 ,只需要點牛扒.....這是實至名歸!!曾有共9年被HK Tatler時尚雜誌推選為香港最佳食府,打開主菜單您會見到肉眼扒，而肉眼扒的法文即是Entrecôte.
餐廳選用頂級安格斯牛扒,有三種份量選擇,並以獨有的特別碳爐來燒烤,令肉汁能夠鎖在扒中.
每年我也會來一至兩次, 對上一次是3月來食LUNCH, 也是LUNCH的頂級肉眼扒, 由於預左食貴,我也毫無保留, 光呢一餐LUNCH已經$230左右. LUNCH SET $168, 轉龍蝦湯 +$10, +自選甜品半價,我覺得質素是值得的,來入正題!!
脆皮牛油法包:
可無限添加,微暖而且外脆內軟,上牛油咬口十足,水準極高!!!
龍蝦湯:
香濃到位!!鮮龍蝦味充足,而且沒有了低級龍蝦湯苦澀的味道,而且用了啖啖切粒龍蝦肉入去煲,湯中有咬口,料夠,完全NO COMPLAIN
頂級肉眼扒+薯條:
這個餐有和牛版選擇,不過再貴$100,我只是選一般版,由於清楚扒房潛規則是"煮大左預定既兩成",因此我是叫5成熟,出來一定會是7成熟!!如我所料XD
肉眼扒較細,份量只是法式餐廳正常份量,連OUTBACK,RUTH CHRIS,MR.STEAK,BLT這種美式的餐廳也比不上,但肉眼扒肉味,肉汁,纖維咬口度,切下去既手感,皆無一可挑剔,甚至連肥瘦也很適中,加上牛油果既汁,令肉眼扒更帶細膩,咬口中帶爽口!!100分
晚餐可選大型份量,不過與RUTH CHRIS仍然有少許距離!!!
薯條:
看起來似M記既幼細薯條,但帶有微甜以及香濃薯味,同樣係幼薯條,吃過這邊的M記只=是豬食......而且如果食晚餐,薯條更可要求添加
自選甜品: 焦糖芝士蛋糕
這裡除心太軟外另一名物,其味道外層似PAUL LAFAYET既焦糖燉蛋,一食入內心似TONY WONG和文華既CHEESE CAKE,CREAMY十足,加上火龍果和士多啤梨片配合, 酸甜有序, 清新怡人, 想出這甜品既人應該有細心鑽研過,加分!!
咖啡:
香.....真的好香,是上級BLUE MOUNTAIN的感覺,入口味道濃香充足!!配合件CAKE,直接就可當成一SET TEA 來食
服務: 5星級服務, WAITER好有禮貌,不過注意,佢地沒SPECIAL OFFER,請不要去打算問,否則可能會有逆效果!!!(有人中過招)
裝修: 法式西餐廳裝修,樓面好大,氣氛很一流,有VIEW,而且夠靜,傾計,拍拖是不錯選擇!!
總結: 也許只有份量稍遜RUTH CHRIS,不過除非要求大食,不然追求美味的話這裡不用懷疑,必來之選
张贴
