帝京軒

難得星期六放假，同媽媽去了這裏飲茶一坐下來便點了個二人份量的點心拼盤但可能所有食材都是即做的關係，再加上各點心有不同烹調的方法，有些是蒸，有些是煎，有些是焗，更有些是炸，所以等候時間比較長 幸好，這個拼盤無論外表及味道都沒令人失望最高的一層是鮑魚蝦餃原隻鮑魚放在蝦餃上一齊蒸；蝦餃裏面有些翠玉瓜粒，而蝦餃皮亦厚度適中，味道一流 中間那一層有香煎蘿蔔糕及蝦春卷這兩款都中規中矩，沒有太大的驚喜。最底的一層是燒賣和蕃茄蟹肉餃。燒賣經常也吃到，在這裏不作多提了。反之，筆者想講講它的蕃茄蟹肉餃，大家一聽到它的名子，應該感到較陌生，而筆者也是第一次試這種款式的餃吃下第一口後，已經感受到蟹肉的鮮味，而蟹肉配上蕃茄的確是一種新嘗試，蕃茄算是濃味的食物，但它沒有搶過蟹肉本身的鮮味，反而更能特出蟹肉的味道，值得一讚這個燕窩蛋撻是拼盤的點心之一，但可能因為焗製時間較長，所以是最後才端上來的。有時吃好的東西，真的不能太過計較等。而這個蛋撻就是一個好例子它有濃濃的牛油味，而且酥皮亦做得十分鬆化，再加上面層的燕窩，令人感到十分養顏最好，我和媽媽叫了一人一盅的金箔燕窩燉鮮奶，作為這一餐的甜品。雖然鮮奶好滑身，但就