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2020-10-24
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呢間鋪位人流並非旺盛地段，位置於橫街細巷，雖然有啲隱世，但特別在門口總有位伙記幫手招攬生意，未入到前已非常好態度推薦煲仔飯同埋煲仔飯做緊嘅優惠，令到身一身感受系非常之熱情餐店系傳統舊式茶記/打冷鋪格局，衛生感覺一般，不過有時傳統口味，必須去搵傳統格局老店先食得出功夫技藝，所以就因呢位熱情款待嘅服務員，令我哋揀選入去一嘗佢哋馳名嘅煲仔飯👉🏻蠔仔餅（可點細/大份）今次叫咗細份，份量嚟講適中，都算非常抵食唔少蠔粒，脆口蛋醬+粉醬都包住晒蠔仔，又其實唔會太厚炸粉感，望落就睇到炸開好好火喉咁，微蛋同蠔仔鮮香味，提提大家可以配搭鼓油/胡椒粉去食都系一流嘅調味手法喔🤤即刻更好味👉🏻臘腸雞煲仔飯（叫任何煲仔飯免費汽水1枝）伙記擺底煲仔飯後，會同客人講等多10分鐘後先好開蓋，原因系令到飯焦可以形成，不竟煲仔飯嚟講，大多數食家都知為咗「飯焦」啖滋味而來，乖乖地等夠10分鐘後，再用匙羹刮飯焦，撈勻佢哋嘅煲仔飯鼓油食，味道唔錯不過不失，飯裡都滲透埋臘腸同雞油嘅味落飯粒上唯一略厭系份量偏細份，一個人食的話加多碟油菜會更好👉🏻腐乳炒通菜呢個唔使問，最簡單嘅餸菜可以最好味，腐乳非常開胃同入味，帶鹹香味配搭通菜，可以
餐店系傳統舊式茶記/打冷鋪格局，衛生感覺一般，不過有時傳統口味，必須去搵傳統格局老店先食得出功夫技藝，所以就因呢位熱情款待嘅服務員，令我哋揀選入去一嘗佢哋馳名嘅煲仔飯
👉🏻蠔仔餅（可點細/大份）
今次叫咗細份，份量嚟講適中，都算非常抵食唔少蠔粒，脆口蛋醬+粉醬都包住晒蠔仔，又其實唔會太厚炸粉感，望落就睇到炸開好好火喉咁，微蛋同蠔仔鮮香味，提提大家可以配搭鼓油/胡椒粉去食都系一流嘅調味手法喔🤤即刻更好味
👉🏻臘腸雞煲仔飯（叫任何煲仔飯免費汽水1枝）
伙記擺底煲仔飯後，會同客人講等多10分鐘後先好開蓋，原因系令到飯焦可以形成，不竟煲仔飯嚟講，大多數食家都知為咗「飯焦」啖滋味而來，乖乖地等夠10分鐘後，再用匙羹刮飯焦，撈勻佢哋嘅煲仔飯鼓油食，味道唔錯不過不失，飯裡都滲透埋臘腸同雞油嘅味落飯粒上唯一略厭系份量偏細份，一個人食的話加多碟油菜會更好
👉🏻腐乳炒通菜
呢個唔使問，最簡單嘅餸菜可以最好味，腐乳非常開胃同入味，帶鹹香味配搭通菜，可以一次過食晒半碟，味道可以，油感其實都幾多，下次可能少油會更加健康同安心😂🤭
整體來講，要食傳統煲仔飯呢到都滿足到我，煲仔飯用嘅都系正宗砂鍋，而唔系鐵煲蒸飯加到煲中，煲仔飯矜貴在粒粒米都由砂煲到蒸至熟透，所謂慢工出細貨，要食好質量，必定須捱得過等，結果嚟講食物同服務態度都系唔錯，如果怕滴水、衛生、嘈吵，佢就未必系至好選擇，但如果想食火喉、手藝，呢到可以一試
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