言居酒屋 (已結業)

7月中又是書展的時候，為了爭取時間，放工先在佐敦吃午餐，然後便直奔會展。上個月在巨一麵堂吃了quick lunch，這次則來到同是位於長樂街的言居酒屋。約20多個座位的小店，內部有如日本居酒屋裝潢，即使是星期六，午市也差不多滿座。午市提供麵食及飯類套餐，當中以前者變化較多。先看十多款拉麵，再看廿多款小食，要選好個人的套餐組合倒有一點難度。手打豚骨湯拉麵 配 金槍魚魚生飯 $70賣相較其他拉麵店普通的手打拉麵，豚骨湯看起來挺稠。呷了一口豚骨味倒是香濃，也沒有很油膩的感覺。至於拉麵口感有夠爽彈，令人驚喜。而只有一片的叉燒過於細片，吃起來也過韌，沒有日式叉燒應有的軟腍。至於已熟透了的玉子欠缺蛋香，味道也太甜。這客拉麵選配的金槍魚魚生飯，金槍魚肉身顏色暗淡，吃來沒有魚香。而用冬菇粒作配料則不夠日式。味噌湯牛油粟米麵 配 炸蟹肉薯餅 $75配上味噌湯的牛油粟米麵，湯頭喝到的味道只有筍味，完全感覺不了味噌的存在。而配料與手打拉麵的分別是由叉燒變了粟米及多數條筍，但價錢卻來得更貴，實在不見得粟米及筍的成本較一片豚肉高。炸蟹肉薯餅雖然炸得夠乾爽，但一夾便散。吃時也只吃到薯蓉，感覺不到蟹肉。套餐的飲品選