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2015-06-30
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平常工作須輪班, 難得在星期六放假, 於是約了一眾好友去食日本料理。早前朋友介紹了尖沙咀的石亭, 於是今次決定來一試。下午去了做運動, 所以肚子鼓鼓作響, 一下子點了很多食物。香港人普遍都很保守, 通常會點三文魚、吞拿魚等, 最近開始會試吃活魚刺身, 今次點了依左木, 這魚的肉色白裏透紅, 脂肪適中, 吃起來清爽甜美, 而且帶點爽脆, 但魚肉十分香滑。另外又點了刺身, 包括珍寶牡丹蝦、白象拔蚌、油甘魚、極上吞拿魚腩。最愛極上吞拿魚腩, 每一片都佈滿精緻的雪花紋, 入口魚油四溢, 鬆軟幼滑。珍寶牡丹蝦大大隻, 爽口彈牙, 鮮甜美味。極上吞拿魚腩(TORO)大特寫: 燒元貝: 這裡用了沙律醬和蛋黃醬一起焗, 甘香又甜滑, 卻一點也不膩。元貝也是同樣的新鮮, 入口夾脆甜美。櫻花蝦餅: 炸得十分鬆脆, 入口鬆化。可以點少少柚子鹽一起吃, 更加美味。深溫室南瓜、栗子、苦瓜天婦羅: 栗子和苦瓜的天婦羅可謂是第一次吃, 沒想過也很美味。栗子很清甜, 又不會太惗太粉。苦瓜很爽脆, 帶點點苦味, 感覺很清新。溫室南瓜很甜, 甜得可當甜品吃。吃得炸蝦婦羅多, 這次試了炸魚天婦羅, 沙追魚和活海鰻。本來很怕
香港人普遍都很保守, 通常會點三文魚、吞拿魚等, 最近開始會試吃活魚刺身, 今次點了依左木, 這魚的肉色白裏透紅, 脂肪適中, 吃起來清爽甜美, 而且帶點爽脆, 但魚肉十分香滑。
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