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2017-12-05
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香港確實是一個美食天堂，什麼菜式都能在香港吃上。除了中式、西式、日式、泰式、越式、印度、歐洲、中東菜數之不盡，連少有的新彊菜也能在香港吃上。來自新彊的老闆娘在天后開置了天山小館，以地道的新彊菜供應給食客，還會親自下廚，以確保原有的風味。老闆娘的熱情招待，讓食客再次回頭，所以當夜都是以熟客為主，食客和老闆娘都是暢飲暢談一番。新彊菜以羊肉為主食，其次便是拌麵，所以來到天山小館的新彊菜都要好好品嚐一下羊肉和拌麵的菜式。除了新彊菜，天山小館還提供了廣東菜、四川菜等，所以選擇絶對不少，能讓每一位入座的食客都能吃得滿足地離開。******************************天山小館就在橫街之內，離地鐵站要走上分鐘的路程。餐廳環境燈光充足，也有寛闊。餐牌當中有新彊菜、粵典、四川菜等。還有些湯粉和一般飲品選擇。燒羊肉串 HKD20/串，可以選上不辣、小辣、中辣和大辣，可以選上不同的辣度也算不錯，所以便選上了小辣和中辣。羊肉很腍之外，還帶燒香的孜然粉香味。中辣也不算很辣，小辣便合適不能吃太辣的人，確實和在新彊所吃的一樣香口好吃。吃著這羊肉串便回想當年去新彊時的回味，天天都吃著羊肉串的美味，在
來自新彊的老闆娘在天后開置了天山小館，以地道的新彊菜供應給食客，還會親自下廚，以確保原有的風味。老闆娘的熱情招待，讓食客再次回頭，所以當夜都是以熟客為主，食客和老闆娘都是暢飲暢談一番。
新彊菜以羊肉為主食，其次便是拌麵，所以來到天山小館的新彊菜都要好好品嚐一下羊肉和拌麵的菜式。除了新彊菜，天山小館還提供了廣東菜、四川菜等，所以選擇絶對不少，能讓每一位入座的食客都能吃得滿足地離開。
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天山小館就在橫街之內，離地鐵站要走上分鐘的路程。
餐廳環境燈光充足，也有寛闊。
餐牌當中有新彊菜、粵典、四川菜等。
還有些湯粉和一般飲品選擇。
燒羊肉串 HKD20/串，可以選上不辣、小辣、中辣和大辣，可以選上不同的辣度也算不錯，所以便選上了小辣和中辣。
羊肉很腍之外，還帶燒香的孜然粉香味。中辣也不算很辣，小辣便合適不能吃太辣的人，確實和在新彊所吃的一樣香口好吃。吃著這羊肉串便回想當年去新彊時的回味，天天都吃著羊肉串的美味，在新彊往那裏去，看見羊肉串都要買來大大口地吃。回到香港再吃不出這樣的味道，很難得在天山小館可以有著如此的回味。
酸菜魚 HKD188，這裏的魚是用上龍躉，龍躉的皮膠質豐富，魚肉又厚身，口感啖啖肉，比一般魚的價錢都有點偏高，才這樣讓人喜歡。
酸菜魚，帶點微辣的口感，加了酸菜咸咸酸酸會開胃點。龍躉魚肉夠新鮮嫩滑，而魚表皮的膠質豐富，多吃也對皮膚好，但可惜酸味不太耐，像是少了點什麼似的。
金銀蛋浸時蔬 HKD78，但這夜的菜為菜心、芥蘭、白菜和豆苗，如果選上豆苗便要HKD98，所以便選了豆苗。豆苗就是當造的季節菜，非常之鮮嫩。金銀蛋湯味道煮得非常之入味，豆苗完全可以吃出金銀蛋湯的咸香味，確實要一吃的小菜。
新彊手工拌麵 HKD98，去過新彊的人，都會對這個手工拌麵非常久熟悉。只要你要一份，便會即時用粉團拉成麵條，再加入些蕃茄、羊肉、瓜片等炒成。
天山小館的拌麵也是一樣，只要客人要上一份，才會拉成麵條，再加入羊肉、瓜果而炒成。還加入些辣粉，所以也是可以選上自己喜歡的辣度。
我們選了小辣的手工拌麵，初初吃時帶點微辣，但慢慢地便開始感覺辣味不知從何而來。拉麵是即時拉的，所以非常之有咬口感，再加入點羊肉在內，變得更加豐富惹味。不要小看這一碟的手工拌麵，吃上一碗都已感覺很飽肚了，如此一碟4個人吃都很足夠的。
凍檸茶 HKD18， 凍檸茶顏色較深，但一點苦澀味都沒有。
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