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2009-06-21
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火鍋好像已變成和朋友間飯聚的指定菜式, 方榮記相信喜愛火鍋的食友一定會認識, 聽聞這兒質素有下降催勢, 就在未末落時來個評論不知時平日還是金融海潚影響下, 在九多走時還有很多空檯, 坐下伙伴不會催著落單, 但在適當時又會在面前出現, 果真醒目招牌沙嗲拼芫茜皮蛋 - 特別的火鍋爐, 配上出名的招牌沙嗲真的令人著魔? 先談芫茜那邊, 皮蛋比坊間的多, 芫茜清香味獨特, 到尾聲味很清甜. 而沙嗲湯味依然濃郁, 配上牛肉果真一絕雞子 - 粒粒都好飽滿, 吃下口中有醬爆感覺, 而那蘇味更令人一再愛上本地蠔 - 本地蠔沒筒蠔那巨大體形一早已知, 但看上去已覺不太肥美, 再嚐蠔味偏淡, 裙邊還帶點韌桂花蚌 - 肥大肉厚, 輕嚐爽甜鮮味黃鱔 - 捨白鱔要了這個不常有的黃鱔, 賣相沒白鱔的討好, 肉質也只能用粗鞋來形容本地手切肥牛 - 朋友之前提醒了這個不太好, 但因未試過而又覺這應不會太差所以照叫, 牛肉切得厚厚的, 看上去談不上什麼雪花肥膏, 一堆堆的感覺只像家裡炒的牛肉. 但肉眼看的不能作準, 試著試在湯中, 無論淥上多少時間, 肉質依然韌好橡膠....忠言原來真的是逆耳的菜 - 一坐下指定會放下
不知時平日還是金融海潚影響下, 在九多走時還有很多空檯, 坐下伙伴不會催著落單, 但在適當時又會在面前出現, 果真醒目
招牌沙嗲拼芫茜皮蛋 - 特別的火鍋爐, 配上出名的招牌沙嗲真的令人著魔? 先談芫茜那邊, 皮蛋比坊間的多, 芫茜清香味獨特, 到尾聲味很清甜. 而沙嗲湯味依然濃郁, 配上牛肉果真一絕
雞子 - 粒粒都好飽滿, 吃下口中有醬爆感覺, 而那蘇味更令人一再愛上
本地蠔 - 本地蠔沒筒蠔那巨大體形一早已知, 但看上去已覺不太肥美, 再嚐蠔味偏淡, 裙邊還帶點韌
桂花蚌 - 肥大肉厚, 輕嚐爽甜鮮味
黃鱔 - 捨白鱔要了這個不常有的黃鱔, 賣相沒白鱔的討好, 肉質也只能用粗鞋來形容
本地手切肥牛 - 朋友之前提醒了這個不太好, 但因未試過而又覺這應不會太差所以照叫, 牛肉切得厚厚的, 看上去談不上什麼雪花肥膏, 一堆堆的感覺只像家裡炒的牛肉. 但肉眼看的不能作準, 試著試在湯中, 無論淥上多少時間, 肉質依然韌好橡膠....忠言原來真的是逆耳的
菜 - 一坐下指定會放下的動作, 尚幸菜洗得夠乾淨
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