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2013-04-10
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很喜歡赤柱這個地方，這個地方有的是寧靜的海，寧靜的海旁邊又有熱鬧的大街，熱鬧的大街上滿是來自異國的遊客，異國的遊客在餐廳酒吧裡談笑風生，神經真正得以放鬆，教我如何不愛上這個地方呢？自從廣場去年初翻新工程結束後，赤柱又有一番新面貌，成為一個讓人更樂而忘返的地方。廣闊的廣場裡便有這家充滿美式風味的烘焙店，無論是隨意地放設的桌椅還是雜亂無規地陳設的榚餅，都充分體現了美式烘焙店隨性的特色，來到這裡從不會感到拘緊。當天雖陰晴不定，但無損雅興，選過心水後便坐在近門口的位置，假日就是這樣過的吧？這裡有非一般的景色，讓人有非一般的感覺，出品也有非一般的甜度，未嚐過是難以理解的，或許這是這裡讓我銘記於心的原因之一吧！Gingerbread Man賣相自不用多說，狠下心地先咬去手手腳腳。質感真的是 bread而非餅，以往嚐過的「薑餅」都硬得掉牙，這裡的鬆軟能留下好印象。在這裡的出品中甜度屬於低水平，也許甜度太低，帶不出主角薑味，給味覺的記憶實在不深。Vanilla CupcakeVanilla Cupcake是讓我一而再，再而三來的原因之一。除了因為賣相嬌小精緻，還因那甜掉牙的 buttercream和有
自從廣場去年初翻新工程結束後，赤柱又有一番新面貌，成為一個讓人更樂而忘返的地方。
廣闊的廣場裡便有這家充滿美式風味的烘焙店，無論是隨意地放設的桌椅還是雜亂無規地陳設的榚餅，都充分體現了美式烘焙店隨性的特色，來到這裡從不會感到拘緊。
當天雖陰晴不定，但無損雅興，選過心水後便坐在近門口的位置，假日就是這樣過的吧？
這裡有非一般的景色，讓人有非一般的感覺，出品也有非一般的甜度，未嚐過是難以理解的，或許這是這裡讓我銘記於心的原因之一吧！
Gingerbread Man
賣相自不用多說，狠下心地先咬去手手腳腳。質感真的是 bread而非餅，以往嚐過的「薑餅」都硬得掉牙，這裡的鬆軟能留下好印象。在這裡的出品中甜度屬於低水平，也許甜度太低，帶不出主角薑味，給味覺的記憶實在不深。
Vanilla CupcakeVanilla Cupcake是讓我一而再，再而三來的原因之一。除了因為賣相嬌小精緻，還因那甜掉牙的 buttercream和有實感的小蛋榚。
雖說 buttercream確實有非一般的甜度，但雲呢拿味亦不甘示弱，味道相當的濃郁，，不過非人人能接受。小蛋榚質感較實較厚，濕度亦較低，比較上像牛油蛋榚，不過油香又比下去，可謂非常曖昧。
總言之整件 cupcake沉實厚重，與其說是好味道，不如說是接近個人口味。
Lemon Cake這次的 lemon cake的 frosting明顯地比上次的，帶更清新的檸檬味，甜度恰到好處。質感上亦有改善，變得更細滑，又不會過厚。而蛋榚層確實是牛油蛋榚，富牛油香，不失鬆軟濕潤。檸檬的酸剛好平衡了牛油的膩，不過還是不及以雪芳蛋榚為主體的檸檬蛋榚來得輕盈吸引。
這裡出品的風味與外邊的截然不同，始終在這頭出沒多為外國人，不過正正是這點才能吸引我每回來到赤柱不得不來這裡一趟，若好運的話更可能會遇上 New York Cheesecake，敢說這裡造的是最不膩而能讓人滿足的 New York Cheesecake。
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