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2013-08-26
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這是一間地方少少既拉麵店，人多又不能提早起行既話，想食都難。今日就有機會俾我試倒了，我同朋友二人於正午12時過啲嚟到拉麵店，當時只係坐左兩三個人，仲有一大半座位，由於麵店大部份空間劃為煮麵廚房，所有座位都係吧枱圍住坐，只有12個座位左右，所以一轉眼已全滿，遲來既朋友唯有在門外稍候了。這裡採半自助形式，食客自行填寫所揀選既拉麵，然後遞給面前既師傅主理，拉麵款式不多，只有5款，包括沾麵﹑海老油‧麵﹑周月拉麵(即招牌麵吧)﹑燒黑豚拉麵及香葱拉麵。還有時令麵食，就像我點的牛肉涼拌麵。另外可以追加如香葱﹑豚肉等配料。我點既牛肉涼拌麵除了牛肉，還有一大把葱及天婦羅碎，中間一捽蘿蔔蓉，賣相本來不錯，可惜我唔食葱唔食蘿蔔蓉，所以麵來既時候冇咁靚，同來既醬汁好濃，但同涼麵很夾。麵煮得剛好，即使我全程講多過食，麵質到尾都很彈牙，牛肉像一般肥牛，調味帶甜，令牛味更突出。天婦羅碎脆脆的增加口感，好吃。朋友則點較有特色既沾麵，有小﹑中﹑大之分，但價錢劃一，所以怕唔夠食可點大份，不用額外收費。所謂沾麵，其實有點像吃冷烏冬或蕎麥麵，麵同汁分開上，吃時夾一小注麵沾/點汁同吃。朋友讓我試了一口，汁是暖的，跟冷麵不同，麵
這裡採半自助形式，食客自行填寫所揀選既拉麵，然後遞給面前既師傅主理，拉麵款式不多，只有5款，包括沾麵﹑海老油‧麵﹑周月拉麵(即招牌麵吧)﹑燒黑豚拉麵及香葱拉麵。還有時令麵食，就像我點的牛肉涼拌麵。另外可以追加如香葱﹑豚肉等配料。
我點既牛肉涼拌麵除了牛肉，還有一大把葱及天婦羅碎，中間一捽蘿蔔蓉，賣相本來不錯，可惜我唔食葱唔食蘿蔔蓉，所以麵來既時候冇咁靚，同來既醬汁好濃，但同涼麵很夾。麵煮得剛好，即使我全程講多過食，麵質到尾都很彈牙，牛肉像一般肥牛，調味帶甜，令牛味更突出。天婦羅碎脆脆的增加口感，好吃。
朋友則點較有特色既沾麵，有小﹑中﹑大之分，但價錢劃一，所以怕唔夠食可點大份，不用額外收費。所謂沾麵，其實有點像吃冷烏冬或蕎麥麵，麵同汁分開上，吃時夾一小注麵沾/點汁同吃。朋友讓我試了一口，汁是暖的，跟冷麵不同，麵也彈牙，湯汁有很多葱花，內有少少其他如肉碎既配料，相信也有魚既成份，因為有點鮮味呢！(對不吃魚既我來說是腥啊！)
整體嚟講，味道唔錯，做法應算正宗，我又見有日本人幫襯...除左香葱拉麵同沾麵外，我都有興趣番轉頭試埋海老油‧麵同燒黑豚拉麵既！
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