下町天丼 秋光 (已結業)

天丼奉桌时卖相的确澎湃霸气, 天麸罗挂糊偏厚, 沥油程度还好, 可能因为淋上了酱汁, 以致某些天麸罗较为软腍不酥脆, 加上关东偏爱以用香油炸物, 所以油感颇重的。在我来说, 这个五代目的樱花虾饼跟海鳗鱼骨比较讨喜。鱼骨脆口, 虾饼混上大量樱花虾做馅, 酥香惹味。而碗里的其他炸物例如鳗鱼, 南瓜, 觉得只是还好。至于天丼的米饭, 因为炸油跟酱汁的关系, 偏向湿淋。天麸罗的做法和风味, 各地都不尽相同；喜欢脆香的我, 面对挂糊较厚, 比较油腻不酥的炸物, 好像不是太对胃呢