全記海鮮菜館

营业中

休息中

今晚我和朋友們在海鮮檔買了5種海鮮到全記作加工處理，包括：炒蠔(忘了是用什麼炒)、粉絲蒸元貝、蒜蓉炒檉子和薑蔥炒蟹。其實應當還有一款炒螺，但是他們說發臭，拒絕處理。※明明我們買的時間check清楚毫無異臭的。他們的薑蔥炒蟹炒得不錯的，可惜元貝蒸得有些久，難脫殼嚼感不好。其他的可接受。這裡真是不得不提，其實，全記一開始說我們自攜的海鮮量過多，到廚房詢問一輪後出來告訴我們的海鮮全部不新鮮，批評元貝又小、蟹小又無肉、檉子有砂和螺類不新鮮，然後我們說不要緊可照料理價錢照付，接著他們又重複問了我們好次是不是要煮，然後就告訴我們螺類是發臭，拒絕烹調螺類。我們檢查，只有海水味，沒有所謂的臭味。我們據理力爭，與負責人交涉，堅持無問題並要求他們加工，並反駁他們菜單上完全沒有寫"拒絕處理被應為判斷不新鮮的海鮮"，而我們買海鮮前詢問過伙記，對方亦無任何說明，但可惜我們的要求依然被置之不理。我們純粹期待能夠享受一頓美味的西貢海鮮晚餐，而我們聽人推薦全記不錯才去光顧，真是不料有這種不愉快的事情發生。的確，不可置否的是菜餚不錯，但是作為一曾獲米芝蓮3年推薦的食肆的分店，實在令我大失所望。