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2011-01-02
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本來跟屋企人的生日飯由上年延至今年，去了尖沙咀美麗華商場內的大自然素食，打正旗號賣素食，其實是新派素菜，Menu很有趣，有一般的豬牛雞魚小菜，亦有不少日本菜壽司魚生。當然，全部肉食都是仿造出來的，令今晚的晚餐更添一份趣味。首先上場的是前菜：麻香珊瑚草，涼菜一碟，麻油及川椒麻的味道不錯，口感很實在很脆，但媽媽說那不是真的珊瑚草，可能是用蒟蒻或其他粉造出來的吧。再來是招牌三色骨，分別是椒鹽、草苺及沙律醬，味道不錯，是用黃豆造的仿豬肉口感很軟，比較接近吃豬肥膏的口感。雜菜燒汁鰻魚粒是完成度最高的一碟，無論味道、口感也和日式鰻魚相當接近，火候亦控制得宜，值得推介。然後是南乳燒雞片，不過沒有甚麼特別。瑤柱魚翅蛋白炒飯，平平無奇，乾濕度頗好，但是沒有甚麼味道，可能要再造海鮮味道難度較高吧。吃了很多「葷菜」，點了一碟炒雜菜，再點了一碟牛油果鰻魚壽司，吃得津津有味。最後竟然有糖水送，這碗紅豆沙非常不錯，陳皮和紅豆的味道也很突出，是日之驚喜也。值得一讚的是每款「葷菜」都有一些生菜、豆芽伴碟，唔通想做有營食肆？四人埋單五百餘元，價錢以尖沙咀來說不算昂貴，可以再試。圖片可參考我個人網頁: http://fa
首先上場的是前菜：麻香珊瑚草，涼菜一碟，麻油及川椒麻的味道不錯，口感很實在很脆，但媽媽說那不是真的珊瑚草，可能是用蒟蒻或其他粉造出來的吧。再來是招牌三色骨，分別是椒鹽、草苺及沙律醬，味道不錯，是用黃豆造的仿豬肉口感很軟，比較接近吃豬肥膏的口感。
雜菜燒汁鰻魚粒是完成度最高的一碟，無論味道、口感也和日式鰻魚相當接近，火候亦控制得宜，值得推介。然後是南乳燒雞片，不過沒有甚麼特別。瑤柱魚翅蛋白炒飯，平平無奇，乾濕度頗好，但是沒有甚麼味道，可能要再造海鮮味道難度較高吧。吃了很多「葷菜」，點了一碟炒雜菜，再點了一碟牛油果鰻魚壽司，吃得津津有味。最後竟然有糖水送，這碗紅豆沙非常不錯，陳皮和紅豆的味道也很突出，是日之驚喜也。
值得一讚的是每款「葷菜」都有一些生菜、豆芽伴碟，唔通想做有營食肆？四人埋單五百餘元，價錢以尖沙咀來說不算昂貴，可以再試。
圖片可參考我個人網頁: http://fatdomnote.blogspot.com/2011/01/blog-post.html
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