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2013-02-17
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一向酥類的pastry也不是我杯茶，總覺得酥類很肥膩而且口感怪怪的。不像麵包般進口後那麼rich，吃了也不飽肚。偏偏男友就是喜愛吃牛角包。這天晚餐前他竟提議去Hysan Urban Bakery買一個牛角包頂住肚。其實之前也去過數次，但總是人山人海，每次都放棄念頭。今天到來的時候，熱潮好像比以前減退了。我見前面只有數十人排隊，心想我應該可以買到一個吧。在等待牛角包出爐的同時，我當然不會放過此機會周圍物色有沒有心水的麵包。撇除了酥類，看到有吞拿魚包，花生醬多士，楓糖多士，芝士棒等港式麵包。只見吞拿魚包圓形漲卜卜，上面還有一點的沙律醬，外形非常討好。而楓糖多士就是厚多士界開了「井」字，上面灑上砂糖及塗上金黃色的楓糖，令我聯想起吃西多士前也會界開九份。最後拈來了一件楓糖多士，打算留待宵夜或第二天早餐。計時器此時響起， 出了4 tray的牛角包和杏仁牛角包。只見前面的人每個大手買入。最誇張的我看到買了8-9個。天呀！真沒想到要排第二輪。結果就乖乖待著等了又一個的25分鐘。可憐的是旁邊有一個大雪櫃，而一路排隊吹著一路看著裏面的廚師慢條斯理還聊起電話上來，食慾就愈來愈低。幸好的是女侍應說今趟有原味
不像麵包般進口後那麼rich，吃了也不飽肚。
偏偏男友就是喜愛吃牛角包。
這天晚餐前他竟提議去Hysan Urban Bakery買一個牛角包頂住肚。
其實之前也去過數次，但總是人山人海，每次都放棄念頭。
今天到來的時候，熱潮好像比以前減退了。
我見前面只有數十人排隊，心想我應該可以買到一個吧。
在等待牛角包出爐的同時，我當然不會放過此機會周圍物色有沒有心水的麵包。
撇除了酥類，看到有吞拿魚包，花生醬多士，楓糖多士，芝士棒等港式麵包。
只見吞拿魚包圓形漲卜卜，上面還有一點的沙律醬，外形非常討好。
而楓糖多士就是厚多士界開了「井」字，上面灑上砂糖及塗上金黃色的楓糖，令我聯想起吃西多士前也會界開九份。
最後拈來了一件楓糖多士，打算留待宵夜或第二天早餐。
計時器此時響起， 出了4 tray的牛角包和杏仁牛角包。
只見前面的人每個大手買入。
最誇張的我看到買了8-9個。天呀！真沒想到要排第二輪。
結果就乖乖待著等了又一個的25分鐘。
可憐的是旁邊有一個大雪櫃，而一路排隊吹著一路看著裏面的廚師慢條斯理還聊起電話上來，食慾就愈來愈低。
幸好的是女侍應說今趟有原味，杏仁和朱古力。
就當因禍得福吧。
擾攘了半小時，終於買了朱古力味的牛角包。步出餅店後二人即刻開餐。咬下去，沒有驚喜。我明白要等待牛角包冷卻後才可以拈上朱古力。
但聽到旁邊買原味的客人也說牛角包不是熱的。
的確，要等25分鐘才可以焗製1 tray的牛角包，但不排除我們吃的不是這趟新鮮出爐的牛角包
說回牛角包，比普通的牛角包體型較長。
Urban Bakery用了什麼法國AOC認值的優質牛油，小妹孤陋寡聞。不知道是什麼東東。
但說真的，我完全嗅不到牛角包有飄來任何的陣陣牛油香味。
而且咬下去，牛油味被面上的朱古力漿搶去了。我認為朱古力的味道較甜。
但裏面層次分明，而且非常鬆化。
雖然牛角包是涼了，但仍帶咀嚼勁。
期望太高，所以也不是我杯茶，但客觀來說，比很多bakery的來得出色。
與男友很快就ko了這個等了30分鐘的牛角包。
此時忍不住界了楓糖多士其中的一小塊品嘗，雖然麵包涼了。但麵包非常鬆軟。楓糖的味道非常配合，甜度也非常適中。
麵包皮雖然很厚，但也非常鬆軟。我最怕有些連有力的大牙都扯不開的麵包皮。
真的很久沒有吃過楓糖多士了。以10元價錢而且在銅鑼灣的地區，絕對物超所值。
付款的時候還看到有些special的牛角包。
有些索價100元。不過個人有個人的喜好，小妹還是喜歡普通的牛角包。這樣才可以品嘗最原始的味道。
再有下一次的話，應該向bakery的麵包類進發。
牛角包的…還是等待不用排隊才買吧
题外话/补充资料：
建議餐廳可以控制人流購買的數量
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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