四季煲仔飯

营业中

休息中

不論寒暑，小人都不受控制地想要吃煲仔飯。在廟街遊蕩完，見到這家人氣店子沒有人龍，那管三十多度，也要吃個煲仔飯。蠔餅並不是煎，而是炸出來的，脆是夠脆，卻是油加膩的代表作。粉的比例比蠔多很多，況且蠔很細隻，完全談不上飽滿。白鱔排骨飯裡的鱔魚夠彈牙夠滑，然而只有數件，難道是少吃多滋味乎。排骨則不行，肉靭兼且有雪味。最差的還是飯，太濕太腍，茶樓的一盅蒸飯可能更好，淋了豉油就是徹徹底底的豉油撈飯。更奇怪的是很少煲仔飯是沒有飯焦的，完全癲覆了煲仔飯的神髓。比預期中有太大的落差。