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2019-12-07 237 浏览
又黎到食好西既時間~~🥰今次嚟到位於蘭桂坊的VivA有酒飲之餘更有主菜食方便一班打工仔聚會😋🥘西班牙炸雞蛋🥚伴香脆薯絲,辣肉腸這個餸比較特別,表面上是炸過的薯絲,味道就像薯片再配上炸過的雞蛋🥚,入面仲有薯仔雞蛋炸到流心薯🍠絲加雞蛋加薯仔加辣肉腸口感有點令人出乎意料地好味😋燒西班牙墨魚🦑蒜香薯仔🥔輕輕燒過的墨魚,再加上魚子和魚子醬墨魚🦑不會太硬,有一種新鮮由海撈上黎的口感💦🌊伊比利黑毛豬🐷梅頭扒伴炭燒大蒽黑毛豬🐽用上了肩膊的位置廚師的做法,保留了豬肉的嫩滑感外皮輕輕用炭燒過,只用了少少的鹽🧂去調味保持肉汁之餘也保持肉質的新鮮味松露鴨肉茄子🍆卷勁重黑松露味,勁多鴨肉包在茄子入面鴨肉爆多,焗的温度,剛剛好令黑松露也滲入了鴨肉內🐧最後配上咖啡☕️酒加薄荷酒🍹咖啡酒很重咖啡味,再混入酒內,原來是配絕感覺有點像飲咖啡又飲酒一樣🥂薄荷酒清新,岩哂仼何女仔飲🍹酒味不重,有點甜甜的味道就算飲了,都不怕醉🤭
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又黎到食好西既時間~~🥰
今次嚟到位於蘭桂坊的VivA
有酒飲之餘更有主菜食
方便一班打工仔聚會😋🥘

西班牙炸雞蛋🥚伴香脆薯絲,辣肉腸
這個餸比較特別,表面上是炸過的薯絲,
味道就像薯片
再配上炸過的雞蛋🥚,入面仲有薯仔
雞蛋炸到流心
薯🍠絲加雞蛋加薯仔加辣肉腸
口感有點令人出乎意料地好味😋
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燒西班牙墨魚🦑蒜香薯仔🥔
輕輕燒過的墨魚,再加上魚子和魚子醬
墨魚🦑不會太硬,有一種新鮮由海撈上黎的口感💦🌊
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伊比利黑毛豬🐷梅頭扒伴炭燒大蒽
黑毛豬🐽用上了肩膊的位置
廚師的做法,保留了豬肉的嫩滑感
外皮輕輕用炭燒過,只用了少少的鹽🧂去調味
保持肉汁之餘也保持肉質的新鮮味
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松露鴨肉茄子🍆卷
勁重黑松露味,勁多鴨肉包在茄子入面
鴨肉爆多,焗的温度,剛剛好
令黑松露也滲入了鴨肉內🐧
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最後配上咖啡☕️酒加薄荷酒🍹
咖啡酒很重咖啡味,再混入酒內,原來是配絕
感覺有點像飲咖啡又飲酒一樣🥂
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薄荷酒清新,岩哂仼何女仔飲🍹
酒味不重,有點甜甜的味道
就算飲了,都不怕醉🤭
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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